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Cake alle nocciole e ribes

Logo Il Cucchiaio d'Argento Il Cucchiaio d'Argento 12/03/2018 Il Cucchiaio d'Argento
Cake alle nocciole e ribes © Il Cucchiaio d'Argento Cake alle nocciole e ribes

PROCEDIMETO

In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, che dovrà essere triplicato di volume. Unite la farina e il lievito setacciati, le nocciole e il ribes un poco infarinati, il burro fuso e il latte condensato. Mescolate con una spatola per amalgamare, cercando di non smontare il composto.

Foderate uno stampo da cake da 25 x 11 cm con carta forno e versate al suo interno l’impasto. Livellate e cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 40-50 minuti, verificando la cottura con uno stecchino e coprendo la superficie con un foglio di alluminio qualora dovesse diventare troppo scura. Fate raffreddare completamente e servite spolverizzando con zucchero a velo e qualche rametto di ribes.

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Torta di nocciole senza lievito, Torta di nocciole e crema gianduia, Rocher

ESECUZIONE RICETTA: facile

TEMPO PREPARAZIONE: 15 min

TEMPO COTTURA: 40 min-50 min

PORZIONI: 8 porzioni

INGREDIENTI

PER IL CAKE:

180 g di farina 00

3 uova a temperatura ambiente

60 g di nocciole

170 g di zucchero semolato

150 g di burro fuso a temperatura ambiente

60 g di ribes rosso

½ bustina di lievito in polvere per dolci (8 g)

3 cucchiai di latte condensato Nestlé

INOLTRE:

zucchero a velo

60 g di ribes rosso

Scegli tu!
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