Stai usando una versione precedente del browser. Usa una versione supportata per vivere al meglio l'esperienza su MSN.

Ciambella alle carote

Logo Il Cucchiaio d'Argento Il Cucchiaio d'Argento 14/05/2018 Il Cucchiaio d'Argento
Ciambella alle carote © Il Cucchiaio d'Argento Ciambella alle carote

Questa ciambella di carote è la torta ideale per una colazione nutriente, una sostanziosa merenda dopo la scuola ma anche per un ricco brunch. Preparata con ingredienti sani: carote grattugiate, uova, uvetta e noci spezzettate e arricchita dal profumo dello zenzero fresco e della noce moscata accompagna con semplicità e gusto una tazza di tè o di caffè.

Le ricette di torte e ciambelle preparate con questo ortaggio versatile e prezioso, la carota, sono moltissime, anche perché il suo gusto dolce si abbina perfettamente con svariati ingredienti e sapori. Praticamente tutta la frutta secca, il cioccolato fondente, le creme al formaggio, gli agrumi e le spezie.

Tra le tante provate la torta di carote e mandorlesenza glutine, la Torta di carote, noci pecan e crema al formaggio, la Torta di carote e nocciole.

ALTRE RICETTE GOLOSE: Ciambella facile, Ciambella di ricotta, Ciambella soffice con mandorle pralinate, Ciambella all’arancia, Ciambella alle pesche

ESECUZIONE RICETTA: facile

TEMPO PREPARAZIONE: 20 min

TEMPO COTTURA: 60 min

CALORIE: 316 calorie

PORZIONI: 6 porzioni

INGREDIENTI

140 g di farina 00

150 g di zucchero di canna

1/2 bustina di lievito

un pezzetto di zenzero fresco

noce moscata

2 cucchiai di latte

1/2 bicchiere di olio di semi

30 g di burro

2 uova a temperatura ambiente

2 carote medie

50 g di uvetta

20 g di noci

sale

zucchero a velo

COME PREPARARE: Ciambella alle carote

1

Per realizzare la ciambella alle carote setacciate la farina e il lievito in una capiente ciotola, unite lo zucchero di canna, un pizzico di noce moscata e lo zenzero grattugiato. Aggiungete l'olio, il burro fuso, il latte e le due uova. Mescolate bene con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Ciambella alle carote - Fase 1 © Il Cucchiaio d'Argento Ciambella alle carote - Fase 1 Ciambella alle carote - Fase 1 © Il Cucchiaio d'Argento Ciambella alle carote - Fase 1

2

Incorporatevi le carote gattugiate finemente, l'uvetta fatta precedentemente rinvenire in un po' di acqua e poi asciugata e le noci tritate grossolanamente. Amalgamate bene tutti gli ingredienti all'impasto. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa un’ora.

Ciambella alle carote - Fase 2 © Il Cucchiaio d'Argento Ciambella alle carote - Fase 2 Ciambella alle carote - Fase 2 © Il Cucchiaio d'Argento Ciambella alle carote - Fase 2

3

Fate la prova cottura del dolce infilandovi uno stecchino che dovrà uscirne perfettamente asciutto. Sfornate la ciambella, lasciatela riposare per una decina di minuti quindi sformatela su una gratella per dolci dove farla raffreddare completamente. Trasferite la ciambella alle carote sul piatto da portata, cospargetela con abbondante zucchero a velo e servitela.

Ciambella alle carote - Fase 3 © Il Cucchiaio d'Argento Ciambella alle carote - Fase 3 Ciambella alle carote - Fase 3 © Il Cucchiaio d'Argento Ciambella alle carote - Fase 3

ALTRO SU MSN: 

Ciambella al latte di riso (Mediaset)

Scegli tu!
Scegli tu!

Altro da Il Cucchiaio d'Argento

Il Cucchiaio d'Argento
Il Cucchiaio d'Argento
image beaconimage beaconimage beacon