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French toast al forno

Logo Il Cucchiaio d'Argento Il Cucchiaio d'Argento 16/01/2021 Il Cucchiaio d'Argento
French toast al forno © Fornito da Il Cucchiaio d'Argento French toast al forno

Le origini del French toast non sono chiare. Pare, infatti, che i primi cenni a questa ricetta risalgano al Medioevo, periodo in cui si riutilizzava il pane raffermo, bagnandolo con uova e latte. Si trovano preparazioni che somigliano a quella del French toast, come il Pain Perdu francese e l’Arme Ritter tedesco. Nell’immaginario collettivo attuale, il French toast è legato alla tradizione americana, essendo un piatto che viene consumato spesso a colazione negli Stati Uniti.

La ricetta originale del French toast prevede l’utilizzo di pane, da imbottire con ingredienti dolci salati e da friggere per qualche minuto in padella. Noi vi proponiamo una versione dolce e light di questa ricetta, da cucinare al forno e con una base soffice di pan brioche. Una carica di energia perfetta per la mattina, da gustare insieme a un buon caffè per iniziare la giornata con il piglio giusto!

I nostri French toast al forno si preparano in pochi minuti, ma è previsto un tempo di riposo in frigorifero di 6 ore, quindi potrete prepararli la sera per la mattina successiva. Visitate la nostra sezione dedicata alle ricette per la colazione per altre idee, dolci o salate. Scoprirete, per esempio, come preparare i Pancake alla banana, il Ciambellone ripieno di cioccolato oppure iCestini di uova e pancetta, per una super colazione in stile americano!

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Brioche alla crema, Ciambellone di toast prosciutto e formaggio, Pancake

ESECUZIONE RICETTA: facile

TEMPO PREPARAZIONE: 10 min

TEMPO COTTURA: 30 min

TEMPO MARINATURA: 6h

LUOGO RIPOSO: in frigorifero

PORZIONI: 4-6 porzioni

INGREDIENTI

PER UNA PIROFILA DA 18X25 CM:

12 fette di brioche

4 uova a temperatura ambiente

60 g di zucchero semolato

1/2 bacca di vaniglia

450 ml di latte intero

80 g di mirtilli

fiocchetti di burro per la cottura

PER SERVIRE:

sciroppo d'acero

zucchero a velo

40 g di mirtilli freschi

COME PREPARARE: French toast al forno

1 Per preparare il vostro French toast al forno, disponete le fette di brioche sfalsate all'interno della pirofila in modo che risultino un po' inclinate. Con una frusta, sbattete le uova insieme allo zucchero e ai semi della bacca di vaniglia. © Il Cucchiaio d'Argento 1 Per preparare il vostro French toast al forno, disponete le fette di brioche sfalsate all'interno della pirofila in modo che risultino un po' inclinate. Con una frusta, sbattete le uova insieme allo zucchero e ai semi della bacca di vaniglia. French toast al forno - Fase 1 © Il Cucchiaio d'Argento French toast al forno - Fase 1 2 Quando avrete ottenuto un composto omogeneo unite a filo il latte e versate il tutto sulle fette di brioche aiutandovi con un mestolo. © Il Cucchiaio d'Argento 2 Quando avrete ottenuto un composto omogeneo unite a filo il latte e versate il tutto sulle fette di brioche aiutandovi con un mestolo. French toast al forno - Fase 2 © Il Cucchiaio d'Argento French toast al forno - Fase 2 3 Spargete i mirtilli, coprite con la pellicola alimentare e fate riposare per almeno 6 ore in frigorifero. Trascorso questo tempo cospargete i french con i fiocchetti di burro e cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Il liquido dovrà essersi asciugato. Sfornate e servite subito il french toast spolverizzando con zucchero a velo setacciato, mirtilli freschi e sciroppo d'acero a piacere. © Il Cucchiaio d'Argento 3 Spargete i mirtilli, coprite con la pellicola alimentare e fate riposare per almeno 6 ore in frigorifero. Trascorso questo tempo cospargete i french con i fiocchetti di burro e cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Il liquido dovrà essersi asciugato. Sfornate e servite subito il french toast spolverizzando con zucchero a velo setacciato, mirtilli freschi e sciroppo d'acero a piacere. French toast al forno - Fase 3 © Il Cucchiaio d'Argento French toast al forno - Fase 3
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