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Insalata di pompelmo e avocado

Logo Il Cucchiaio d'Argento Il Cucchiaio d'Argento 12/02/2020 Il Cucchiaio d'Argento
Insalata di pompelmo e avocado © Fornito da Il Cucchiaio d'Argento Insalata di pompelmo e avocado

L’insalata di pompelmo e avocado è un’idea sfiziosa e facilissima da realizzare che si può proporre in varie occasioni. Come contorno a un semplice Hamburger di carne o come antipasto per una cena con gli amici. Con del riso bianco o una fetta di pane nero diventa un pasto leggero ed equilibrato, perfetto per la pausa pranzo in ufficio.

Questa insalata di pompelmo rosa risulta ben equilibrata nei sapori e nelle consistenze. Il pompelmo rosa è un frutto di stagione ricco in vitamina C, più dolce e gradevole di quello giallo. Le sue caratteristiche organolettiche lo rendono protagonista di molte gustose insalate invernali come l’Insalata di radicchio e finocchi al pompelmo o quelle di Pollo, pompelmo e indivia e di Astice.

L’avocado con il suo sapore delicato e la consistenza burrosa contrasta felicemente il sapore dell’agrume mentre le foglie di lattuga Iceberg aggiungono croccantezza e freschezza all’insieme.

La presenza della maionese al curry e degli acidi grassi contenuti nell’avocado costituiscono infine il giusto condimento del piatto.

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Radicchio rosso con pere e arance, Finocchi e pompelmo rosa, Misto di lattughe, avocado e mandarini

ESECUZIONE RICETTA: facile

TEMPO PREPARAZIONE: 40 min

PORZIONI: 12 porzioni

INGREDIENTI

2 cucchiai di maionese

1 cucchiaino di curry

6 pompelmi rosa

2 avocado maturi

1 cespo di lattuga Iceberg

succo di limone

sale

pepe nero

COME PREPARARE: Insalata di pompelmo e avocado

1 Iniziate la preparazione dell'insalata di pompelmo e avocado mescolando la maionese con il curry per aromatizzarla. Volendo prepararla in casa, trovate qui la ricetta della maionese. © Il Cucchiaio d'Argento 1 Iniziate la preparazione dell'insalata di pompelmo e avocado mescolando la maionese con il curry per aromatizzarla. Volendo prepararla in casa, trovate qui la ricetta della maionese. Insalata di pompelmo e avocado - Fase 1 © Il Cucchiaio d'Argento Insalata di pompelmo e avocado - Fase 1 2 Sbucciate i pompelmi e spellateli al vivo. Tagliate ogni avocado a metà, eliminate il nocciolo e poi tagliate ogni metà in più spicchi. Sbucciateli con delicatezza e spruzzateli con il succo di limone. Lavate e asciugate l'insalata, quindi tagliatela a pezzi. © Il Cucchiaio d'Argento 2 Sbucciate i pompelmi e spellateli al vivo. Tagliate ogni avocado a metà, eliminate il nocciolo e poi tagliate ogni metà in più spicchi. Sbucciateli con delicatezza e spruzzateli con il succo di limone. Lavate e asciugate l'insalata, quindi tagliatela a pezzi. Insalata di pompelmo e avocado - Fase 2 © Il Cucchiaio d'Argento Insalata di pompelmo e avocado - Fase 2 3 Raccogliete gli ingredienti su un largo piatto da portata distribuendoli in modo omogeneo. Aggiungete qualche fiocco di maionese, salate e pepate. Portate quindi in tavola l'insalata di pompelmo e avocado con altra maionese, a parte, a piacere. © Il Cucchiaio d'Argento 3 Raccogliete gli ingredienti su un largo piatto da portata distribuendoli in modo omogeneo. Aggiungete qualche fiocco di maionese, salate e pepate. Portate quindi in tavola l'insalata di pompelmo e avocado con altra maionese, a parte, a piacere.
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