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Maltagliati con la zucca

Logo Il Cucchiaio d'Argento Il Cucchiaio d'Argento 11/10/2017 Il Cucchiaio d'Argento
Maltagliati con la zucca © Il Cucchiaio d'Argento Maltagliati con la zucca

PROCEDIMENTO

Private la zucca di buccia e semi, tagliate la polpa a cubetti e insaporiteli in un tegame con metà burro e un cucchiaio d’olio. Quindi, aggiungete un po’ d’acqua, salate e portate a cottura.

Nel frattempo, lessate i maltagliati, scolateli al dente, trasferiteli nel tegame della zucca, aggiungete il restante burro, un pizzico di noce moscata e uno di pepe. Mescolate in modo che i maltagliati assorbano bene il condimento. Spolverizzateli con il parmigiano grattugiato e servite.

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pasticcio di gramigna con ragù di manzo e zucca, Lasagne alla zucca con salsiccia, Torta di zucca

TEMPO PREPARAZIONE: 20 min

TEMPO COTTURA: 30 min

CALORIE: 348 calorie

PORZIONI: 6 porzioni

INGREDIENTI

400 g di maltagliati di pasta fresca

500 g di zucca gialla

100 g di burro

50 g di parmigiano

noce moscata

olio

sale

pepe

Scegli tu!
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