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Pomodori ripieni di tonno

Logo Il Cucchiaio d'Argento Il Cucchiaio d'Argento 19/08/2018 Il Cucchiaio d'Argento
Pomodori ripieni di tonno © Il Cucchiaio d'Argento Pomodori ripieni di tonno

La ricetta dei pomodori ripieni di tonno prevede pochissimi passaggi, si tratta probabilmente di una delle più semplici per realizzare pomodori ripieni freddi. Gli ingredienti che compongono la farcia vengono frullati e la crema ottenuta è pronta per riempire i pomodori. Stop. Facile e veloce. E come per i Pomodori ripieni di ricotta ed erbe aromatiche o i Pomodori ripieni di uova e acciughe niente cottura.

Il tonno sott’olio è un alleato imbattibile nella creazione di piatti sfiziosi e saporiti, è gustoso, nutriente ed economico. D’estate poi da il meglio di sè dagli antipasti, come i colorati Involtini di peperoni al tonno o le Zucchine ripiene di tonno ai primi piatti come gli Spaghetti al tonno e pomodoro o queste originali Penne al tonno con finocchietto e zafferano le ricette che si possono inventare con il tonno sono infinite.

Voglia di pomodorini? Consultate la sezione di ricette a loro dedicata e provate le nostre proposte.

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Polpettone di tonno, fagiolini e pomodori, Panzanella mediterranea, Mozzarella ripiena, Scones mediterranei

ESECUZIONE RICETTA: facile

TEMPO PREPARAZIONE: 30 min

TEMPO SOTTOSALE: 30 min

PORZIONI: 4 porzioni

INGREDIENTI

4 pomodori rotondi di uguale grandezza

200 g di tonno sottʼolio

4 acciughe sotto sale

capperi sotto sale

1 cucchiaio abbondante di yogurt greco

il succo di 1/2 limone

prezzemolo

erba cipollina

basilico

sale

pepe

COME PREPARARE: Pomodori ripieni di tonno

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Per realizzare i pomodori ripieni di tonno lavate i 4 pomodori e con un coltello affilato tagliate la calotta superiore di ognuno. Eliminate i semi e svuotateli delicatamente. Salateli e capovolgeteli perché perdano lʼacqua di vegetazione, lasciandoli così per 20-30 minuti.

Pomodori ripieni di tonno - Fase 1 © Il Cucchiaio d'Argento Pomodori ripieni di tonno - Fase 1 Pomodori ripieni di tonno - Fase 1 © Il Cucchiaio d'Argento Pomodori ripieni di tonno - Fase 1

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Intanto, raccogliete in una ciotola il tonno ben sgocciolato, le acciughe dissalate e diliscate, un cucchiaio di capperi, lo yogurt greco, un ciuffo di prezzemolo, 5-6 fili dʼerba cipollina e il succo di limone. Frullate brevemente a impulsi fino a ottenere una densa crema omogenea che aggiusterete di sale e pepe fresco di macina.

Pomodori ripieni di tonno - Fase 2 © Il Cucchiaio d'Argento Pomodori ripieni di tonno - Fase 2 Pomodori ripieni di tonno - Fase 2 © Il Cucchiaio d'Argento Pomodori ripieni di tonno - Fase 2

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Riempite i pomodori con il composto ottenuto e decorateli con foglie di basilico. Tenete i pomodori ripieni di tonno in frigorifero per almeno 1 ora o comunque fino al momento di servire.

Pomodori ripieni di tonno - Fase 3 © Il Cucchiaio d'Argento Pomodori ripieni di tonno - Fase 3 Pomodori ripieni di tonno - Fase 3 © Il Cucchiaio d'Argento Pomodori ripieni di tonno - Fase 3
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