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Beniamino Baleotti - Torta floreale 01/07/2020

Detto Fatto-È tornato a deliziarci con le sue goduriose ricette all'insegna del gusto e della creatività Beniamino Baleotti che oggi ci prepara una deliziosa "torta floreale". Ingredienti per la base: 200 g di farina 0 80 g di burro, 50 g di formaggio spalmabile, un pizzico di sale, un cucchiaino di lievito. Ingredienti per il ripieno: 400 g di zucchine, 400 g di carote, 250 g di ricotta, 150 g di provola affumicata, un uovo, basilico e timo q.b., olio extravergine di oliva q.b. , sale e pepe q.b. Ingredienti per l'emulsione: 4 uova grandi, un cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato, mezzo bicchiere di latte, noce moscata q.b., sale e pepe q.b.

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