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Matteo Torretta - Mozzarella in carrozza alla pizzaiola 25/05/2020

Detto Fatto-E' tornato a Detto Fatto il mitico chef Matteo Torretta che oggi realizza un piatto semplicissimo, ma molto gustoso, ricco di tutti i sapori della tradizione culinaria italiana, quella più vera e autentica: la "Mozzarella in carrozza alla pizzaiola". Ingredienti per la mozzarella in carrozza: 250 g di mozzarella fiordilatte, 200 g di pangrattato, 8 fette di pane in cassetta, 2 uova, 8 filetti d'acciuga, 400 ml di olio di semi di girasole. Ingredienti per il sugo alla pizzaiola: 200 ml di passata di pomodoro, un limone, 3 g di origano, olio extravergine d'oliva q.b.

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