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Matteo Torretta - Tiramisù soffiato 28/05/2020

Detto Fatto-Lo chef Matteo Torretta realizza a Detto Fatto il dolce per eccellenza: il "Tiramisù soffiato". Ingredienti (per quattro persone): 50 g di cafè, 500 g di acqua, 5 fogli di gelatina, 300 g di mascarpone, 150 g di panna, 100 g di cacao amaro in polvere, 5 uova, 200 g di zucchero, 100 g di marsala, 100 g di zuccheri a velo.

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