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Simone Finetti - Zucchine ripiene estive

Detto Fatto-Torna a Detto Fatto lo chef Simone Finetti che prepara uno di quei piatti unici che piace tanto alle signore a casa: "Le zucchine ripiene estive". Ingredienti (per quattro persone): 3 zucchine, 400 g di ricotta di pecora, 100 g di pecorino grattugiato, un uovo, la buccia di un limone grattugiato, maggiorana q.b., noce moscata q.b. Ingredienti per il condimento: 400 g di pomodorini datterini, 30 g di olive nere denocciolate, un peperoncino , uno spicchio d'aglio, vino bianco q.b.

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