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Involtini di pesce spada

La prova del cuoco-Ingredienti per 4 persone: 300 g di filetto di pesce spada intero20 g di uvetta 20 g di pinoli 2 limoni 2 arance2 scalogni100 g farina pistacchio1 o 2 cipolle bianchealloro in foglie q.b.sale pepe olio extravergine di oliva

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