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Linguine allo scoglio Vs Gnocchetti all'amatriciana Vs Risotto ai peperoni gialli e rossi

La prova del cuoco-Linguine allo scoglioIngredienti:500 g di linguine500 g di cozze300 g di vongole5 scampi5 gamberi rossi2 calamari300 g pomodorini giallibasilico q.b. prezzemolo q.b.menta q.b.olio extravergine d'oliva q.b. sale e pepe q.b. Gnocchetti all'amatricianaIngredienti:500 g di farina200 ml di acqua tiepida4 fette di guanciale amatriciano150 ml di vino bianco 600 g di pomodori pelati1 peperoncino150 g di caciotta di pecora cacioricotta q.b. olio extravergine d'oliva q.b.sale q.b.Risotto ai peperoni gialli e rossiIngredienti:300 g di riso Carnaroli30 g di burro50 g di formaggio da grattugia1 peperone giallo1 peperone rosso12 cipolla bianca12 l di brodo vegetale4 foglie di basilico4 filetti di acciughe sott'olio12 cipolla bianca14 di spicchio di aglioOlio, sale e pepe
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