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Linguine crema di ricotta, cardoncelli e speck croccante

La prova del cuoco-Linguine, crema di ricotta cardoncelli e speck croccanteIngredienti:125 g di funghi cardoncelli100 g di speck200 g di ricotta vaccina q.b. linguine, rosmarino, alloro, aglio, sale, pepe, olio evo, formaggio grattugiato, noce moscataBucaneve ai cardoncelli croccantiIngredienti:125 g di funghi cardoncelli100 g di speck200 g di ricotta vaccina q.b. olio evo, limone, senape, sale, capperi, basilico, menta, farina di mais, formaggio grattugiato, sale, pepe, burro

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