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Mezze maniche con tartare di gamberi broccoletto e uvetta e pinoli Vs Spaghetti freschi al prezzemolo con carbonara di cozze

La prova del cuoco-Mezze maniche con tartare di gamberi broccoletto e uvetta e pinoliIngredienti per 2 persone:200 g mezze maniche1 broccoletto verde 10 gamberi rossi di taglia grossa30 g guanciale intero100 g di grissini30 g uvetta 30 g pinoli4 pistilli di zafferanoq.b. sale, pepe, olio evoSpaghetti freschi al prezzemolo con carbonara di cozzeIngredienti per 2 persone:100 g farina 00100 g semola 2 uova50 g foglie prezzemolo 1 kg cozze pulite2 spicchi d'aglio 1 dl olio evo1 dl vino bianco3 g peperoncino 30 g pecorino grattugiato q.b. Sale e pepe
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