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Millefoglie al tiramisù

La prova del cuoco-Ingredienti:Per la crema al mascarpone:5 uova120 g di zucchero1 foglio di gelatina 50 ml di panna fresca1 kg di mascarponeInoltre:1 rotolo di pasta sfoglia50 g di zucchero a velo 500 g di Pan di Spagna 100 ml di caffèPer la ganache:200 g di cioccolato bianco50 g di burroPer decorare:50 g di nocciole sgusciate
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