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Paccheri alla Nerano con salsa di mozzarella Vs Tagliatelle alla curcuma con pesto di finocchietto e salsiccia ragusana

La prova del cuoco-Paccheri alla Nerano con salsa di mozzarellaIngredienti per 2 persone:200 g di paccheri2 zucchine piccole200 g di provolone del Monaco5 foglie di basilico fresco125 g mozzarella 200 ml panna2 spicchi di aglio4 cucchiai di olio evo 500 ml di olio di semi di girasole q.b. Sale, pepeTagliatelle alla curcuma con pesto di finocchietto e salsiccia ragusanaIngredienti per 2 persone:Per le tagliatelle:300 g di farina grano duro1 cucchiaio di curcuma3 uovaq.b. SalePer il pesto:2 mazzetti di finocchietto selvatico50 g di pinoli50 g di mandorle tostate70 g di formaggio grattugiato stagionato1/2 spicchio di aglioq.b. Olio evo, sale, pepe100 g di caprino fresco 50 g di panna fresca200 g di salsiccia
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