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Pappardelle con salsiccia, crema allo zenzero e carciofi fritti Vs Paccheri gratinati con ricotta e taralli su salsa di pomodorini

La prova del cuoco-Pappardelle con salsiccia, crema allo zenzero e carciofi frittiIngredienti per 2 persone:300 g di pappardelle fresche 1 cipollotto fresco50 g di zenzero fresco300 ml di latte 200 g formaggio grattugiato100 g di salsiccia di vitello200 g semola2 carciofi q.b. olio di semi per frittura, timo, rosmarinoPaccheri gratinati con ricotta e taralli su salsa di pomodoriniIngredienti:200 g di paccheri400 g ricotta di bufala150 g salame napoli300 g pomodorini pelati 2 taralli napoletani1 spicchio d'aglio1 mazzetto di basilicoq.b. olio evo, sale, pepe
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