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Patata nel Conero

La prova del cuoco-Ingredienti per 4 persone:Per la cialda croccante: 1 kg patate stracotte Per la patata arrosto: 2 patate di media grandezza gambi di prezzemolo aglio Per il purè di patate:400 g di patate 100 g burro 100 g latte sale pepe q.b. noce moscata Per i moscioli: Moscioli o cozze q.b.Prezzemolo q.b.1 limonePepe q.b.Olio all'aglio q.b.Per le polveri: cozza ostrica lavanda fiori di ginestrarosmarino erbe miste (finocchietto, maggiorana)
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