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Alessandro Capotosti - Peccato di gola - 15/10/2019

Detto Fatto-Il pasticcere Alessandro Capotosti prepara la torta 'Peccato di gola'. Ingredienti per uno strato di base: 450 g cioccolato fondente , 500 g di burro , 750 g di zucchero, 10 uova, 375 g di farina. Ingredienti per la farcitura: 300 g di mascarpone, 300 g di crema di nocciole, 100 g di granella di nocciole, 6 praline al cioccolato. Ingredienti per la crema al burro: 300 g di zucchero a velo, 300 g di burro, 300 g di crema di nocciole. Ingredienti per la decorazione: 300 g di granella di nocciole , 100 g di cioccolato fondente, 12 praline di cioccolato.
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