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Linguine in giallo con stracciatella Vs Tortelloni burro e oro

La prova del cuoco-Linguine in giallo con stracciatellaIngredienti:320 g di linguine1 kg di pomodori datterino gialli1 spicchio d'aglio250 g stracciatella 1 ciuffo di basilico6 cubetti di ghiaccio1 limone non trattatoOlio evoSaleTortelloni burro e oroIngredienti:Per l'impasto:300 g di farina3 uovaPer la farcia:500 g di ricotta di mucca70 g di formaggio grattugiato1 uovo20 g di prezzemolo tritatoNoce moscataPer il condimento250 g di pomodori da sugo250 g di burroSale grosso q.b.

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