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Zucchine ripiene filanti

Ingredienti:2 zucchine scure di media grandezza (per poter fare le barchette di zucchine)2 pomodori oblunghi rossi1 spicchio di aglio200 g di mozzarella30 g di pangrattato30 g di parmigiano grattugiatoq.b. di olio extravergine d’olivaq.b. di sale

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