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今日の献立は「鶏肉とタケノコのエスニックライス」

E・レシピ のロゴ E・レシピ 1日前 金丸 利恵

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使った栄養バランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立はこちら。

今日の献立は「鶏肉とタケノコのエスニックライス」を含めた全3品。

ナンプラーやコチュジャン、香菜を使って、エスニックの香りが漂う夕食に。

鶏肉とタケノコのエスニックライス

鶏肉とタケノコのエスニックライス © Excite Japan 提供 鶏肉とタケノコのエスニックライス

炊飯器でできる簡単なシンガポールチキンライス。旬のタケノコを入れて、食感を楽しみましょう。

調理時間:45分

カロリー:898Kcal

主材料:お米 鶏むね肉 水煮タケノコ 白ネギ ショウガ 酒

ナスのコチュジャン炒め

ナスのコチュジャン炒め © Excite Japan 提供 ナスのコチュジャン炒め

フライパンに蓋をしてナスを蒸し煮にし、じっくり火を通すのが、美味しくなるコツ。

調理時間:15分

カロリー:96Kcal

主材料:ナス

しらたきのヘルシーサラダ

しらたきのヘルシーサラダ © Excite Japan 提供 しらたきのヘルシーサラダ

春雨をしらたきに代えてカロリーダウン。しらたきを乾煎りすることで味を含ませやすくします。

調理時間:15分

カロリー:48Kcal

主材料:しらたき(糸コンニャク) ニンジン キュウリ ショウガ ニンニク 白ゴマ

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