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時間がないときのスピード副菜! 「ブロッコリーとトマトのおかか和え」

E・レシピ のロゴ E・レシピ 2018/11/09 08:00 ジェイ真葉

仕事に家事に育児にと毎日忙しく働いているママ、多いですよね。今回はそんな忙しい女性の味方、簡単でスピーディーに一品作れるレシピをご紹介します。

ブロッコリーとトマトの彩りが食欲をそそるおかずは、たっぷり入ったかつお節の風味が効いています。シンプルな味付けでさっぱりといただけ、一度食べ出すとお箸が止まらなくなりそうです。

簡単ながら栄養価の高い食材を使っているので、体に優しいところも嬉しいですよね。

ブロッコリーの粗熱を取ってから味付けすることで、風味が損なわれずおいしく仕上がります。試してみてくださいね。

■ブロッコリーとトマトのおかか和え

調理時間 15分 1人分 37Kcal

© E・レシピ

レシピ制作:E・レシピ

<材料 2人分>

ブロッコリー 1/3株

トマト 1個

かつお節 5~6g

酒 小さじ1/2

しょうゆ 小さじ1.5

<下準備>

・ブロッコリーは小房に分け、ひとくち大の乱切りにする。

・トマトはヘタをくりぬき、ひとくち大に切る。

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<作り方>

1、ブロッコリーは熱湯でサッとゆでてザルに上げ、粗熱が取れたらトマトと合わせる。

© E・レシピ

2、(1)にかつお節、酒、しょうゆをかけ、全体にからめて器に盛る。

© E・レシピ

時間がないときに大助かりのメニュー。ぜひ作ってみてくださいね。

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