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美容に!注目の酒粕レシピ

E・レシピ のロゴ E・レシピ 2018/01/10 13:00 E・レシピ

酒粕はとても栄養価が高く、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富にとれる食材です。また酒粕を使って作る甘酒は飲む美容液とまで言われているんですよ。スーパーなどでも簡単に手に入る酒粕のレシピをご紹介いたします。

スープ系のアレンジレシピ♪

大根とひき肉の酒粕スープ

大根とひき肉の酒粕スープ © Excite Japan 提供 大根とひき肉の酒粕スープ

大根の代わりにカブでもOK。身体を内側から温めてくれ、コクと風味が広がるスープです。 15分 137Kcal

具だくさんのカキ入り粕汁

具だくさんのカキ入り粕汁 © Excite Japan 提供 具だくさんのカキ入り粕汁

カキ入りの贅沢な粕汁!寒い夜にはぴったり!疲れた体にやさしいレシピです。 20分 250Kcal

豚肉の粕汁

豚肉の粕汁 © Excite Japan 提供 豚肉の粕汁

豚肉も入りビタミン更にUP!寒い冬に食べたくなる粕汁。体が温まりますよ。 20分 244Kcal

ショウガ入りぽかぽか粕汁

ショウガ入りぽかぽか粕汁 © Excite Japan 提供 ショウガ入りぽかぽか粕汁

これからの季節に最適。寒~い日にどうぞ。体を温める酒粕と鮭にショウガをプラスしてぽかぽかに。 30分

酒粕入りみそ汁

酒粕入りみそ汁 © Excite Japan 提供 酒粕入りみそ汁

普段のみそ汁に酒粕を足すだけでポカポカ度アップ! かす汁よりも手軽に作れて、普段使いにおすすめです。 10分

主食もおかずも大満足!酒粕アレンジレシピ

イカとカブの酒粕煮

イカとカブの酒粕煮 © Excite Japan 提供 イカとカブの酒粕煮

酒粕がたっぷり入ってやわらかいカブによく味がなじみます。イカの旨みもまろやかで美味しい! 25分 212Kcal

湯豆腐の酒粕がけ

湯豆腐の酒粕がけ © Excite Japan 提供 湯豆腐の酒粕がけ

いつもの湯豆腐も酒粕でアレンジすれば美容効果更にUP!湯豆腐と酒粕で身体の中からぽっかぽか!ワサビがぴりりと効いてアクセントに。 20分 198Kcal

酒粕クリームうどん

酒粕クリームうどん © Excite Japan 提供 酒粕クリームうどん

酒粕を加えたクリームソースはとっても上品な香り。スモークサーモンの塩気で味を引き締めます。 10分

湯葉とユズの雑穀おじや

湯葉とユズの雑穀おじや © Excite Japan 提供 湯葉とユズの雑穀おじや

湯葉がとろりと濃厚。ユズの風味がそこにプラスされてより香りが豊かになりました。病中病後にも疲れた胃腸におすすめレシピです。 20分 373Kcal

サバのみそドリア

サバのみそドリア © Excite Japan 提供 サバのみそドリア

サバは缶詰を使えば、下処理や味付けをする必要なし!酒粕入りのソースと、少し甘めのサバ缶がとってもよく合います。 20分

ブリの酒粕みそ焼き

ブリの酒粕みそ焼き © Excite Japan 提供 ブリの酒粕みそ焼き

焼いた酒粕みそが香ばしく、ブリとよく合います。余った酒粕を使い切るのにも最適です。 20分

酒粕のカルボナーラ風

酒粕のカルボナーラ風 © Excite Japan 提供 酒粕のカルボナーラ風

チーズを使わなくても、コクのあるカルボナーラ風に。うどんをパスタにしてもOK! 15分

酒粕たっぷり!あったか鍋レシピ

酒粕みそ鍋

酒粕みそ鍋 © Excite Japan 提供 酒粕みそ鍋

野菜の甘みたっぷりのアレンジ鍋。シメの明太子バターうどんも絶品です。 20分

鶏鍋~酒粕鍋~酒粕湯葉ご飯

鶏鍋~酒粕鍋~酒粕湯葉ご飯 © Excite Japan 提供 鶏鍋~酒粕鍋~酒粕湯葉ご飯

鶏のスープに酒粕を加えてコクをプラス。最後は湯葉ご飯で決まり! 30分

鮭の酒粕煮

鮭の酒粕煮 © Excite Japan 提供 鮭の酒粕煮

酒粕とたっぷりお野菜と鮭で栄養価抜群のレシピです。こっくりと体に染み渡るレシピです。30分 449Kcal

キャベツと白菜の野菜酒粕鍋

キャベツと白菜の野菜酒粕鍋 © Excite Japan 提供 キャベツと白菜の野菜酒粕鍋

キャベツと白菜を使った野菜がメインの鍋!野菜の甘みと酒粕の香りがシンプルに味わう事ができます。 30分

酒粕鍋

酒粕鍋 © Excite Japan 提供 酒粕鍋

寒さが厳しい季節は、酒粕で体の中からポカポカに。野菜も摂れる栄養満点のお鍋です。 30分 709Kcal

こんな変わり種レシピも!

酒粕黒豆パン

酒粕黒豆パン © Excite Japan 提供 酒粕黒豆パン

酒粕の独特な風味がふわっと楽しめるパンです。甘く煮てある黒豆との組み合わせもバッチリ! 2時間30分

基本の蒸しまん生地

基本の蒸しまん生地 © Excite Japan 提供 基本の蒸しまん生地

酒粕を入れることで、しっとりなのにふんわり。病み付きになる蒸しマン生地です。中の具を変えればアレンジ未知数ですよ。

数の子

数の子 © Excite Japan 提供 数の子

来年のお正月こそ粕床で漬けた数の子にぜひチャレンジ!風味豊かな数の子は絶品! 40分 861Kcal

酒粕を使ったスイーツレシピ

お手軽甘酒

お手軽甘酒 © Excite Japan 提供 お手軽甘酒

酒粕と砂糖、水を入れて10分煮れば完成! 最後に加えるショウガがアクセントに。 15分 110Kcal

甘酒のデザート

甘酒のデザート © Excite Japan 提供 甘酒のデザート

ねっとり甘すぎない絶妙なほんのり甘さ加減ががうれしいデザートです。 20分

酒粕の桜クラッカー

酒粕黒豆パン © Excite Japan 提供 酒粕黒豆パン

酒粕の香りがふわっと広がります。酒粕を使ったアイデアレシピ!フードプロセッサーがあれば、簡単にできますよ! 35分 395Kcal

酒粕イチゴジャムのパウンドケーキ

酒粕イチゴジャムのパウンドケーキ © Excite Japan 提供 酒粕イチゴジャムのパウンドケーキ

イチゴと酒粕で作ったジャムを混ぜ込んだ、しっとり香りの良いケーキです。 1時間

酒粕ババロア

酒粕ババロア © Excite Japan 提供 酒粕ババロア

材料はたったこれだけ! ふわっとお酒の香りがする、大人のデザートです。 10分

酒粕ボンボン

酒粕ボンボン © Excite Japan 提供 酒粕ボンボン

酒粕好きにおすすめ! 日本酒風味の和風ラムレーズン入りです。材料を混ぜるだけなので失敗もなし。 10分

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