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どれが一番パクチーの味がするのか? パクチー入りインスタント麺を食べ比べ

エキサイト Bit のロゴ エキサイト Bit 2017/07/20 西門香央里
© Excite Bit 提供

独特な香りと風味を持つハーブ「パクチー」。

好き嫌いは分かれるものの、「パクチスト」と言われるパクチーマニアがいるほど、日本ではすっかり市民権を得ました。今、日本はパクチーブームといった感じで、いろんなところでパクチーを使った料理を見かけるように。それはインスタントの世界も同じで、あちこちでパクチーを使用したインスタント食品が売っています。

今回は、「追いパクチー」をするほどパクチーが好きな筆者が、お店で入手できる「パクチーを使ったインスタント麺」を集めて食べ比べてみることにしました。

いったいどの食品が一番パクチー味を楽しめるのか? 早速紹介していきましょう。各商品の「パクチー度」は星印で表しています。あくまで筆者の個人的な意見ですので、ご理解いただければと思います。

SPICE DELI 痺れる辛さのパクチー入り 担担麺(エースコック)

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パクチーが入った担担麺。スパイスを入れるまではパクチーの香りはありませんが、スパイスを入れた瞬間からパクチーの香りが! 食べてみる山椒の味の方が強いので、「うわ!パクチー」とまではいきませんが、程よく感じられます。濃いめの味噌味ですが、パクチーにより爽やかな風味に。

パクチー度 ★★★

SPICE KITCHEN パクチスト チキンフォースープ(日清食品)

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パクチーはドライタイプを後乗せをします。乗せてすぐはパクチーの香りはあまりしないというか、ほとんどない感じ。しばらくたってから微かにして来る感じです。食べてみてもそれほどパクチー感はありません。パクチー好きには物足りないかも

パクチー度

プレジデントライス フォー パクチー

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ベトナムから輸入されたカップ麺。ドライパクチーは調理時に投入するタイプです。パクチーは全体の量に対して、かなり少なめ。香りはあまりしません。食べてみると微かにパクチーの風味を感じます。 パクチーというより、何かのハーブみたいな…。具はドライパクチーのみのシンプルさ。

パクチー度

★★

ペヤング やきそば パクチーマックス(まるか食品)

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乾燥パクチーのかやくを入れた後にお湯を注ぐタイプ。お湯を捨てて、付属のソースを混ぜると、パクチーの匂いが一気に広がります。パクチーの量も一番多く、パクチー度はかなり高め。生のパクチーには負けるますが、満足度は高いのでは。

パクチー度

★★★★

Non Lam Vietnam パクチーラーメン

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コーヒーショップ「KALDI」で人気インスタント麺。ベトナムのインスタント麺ですが、電子レンジを使って作ります。麺にスープと乾燥パクチー、油と水を入れてラップをしてチン。乾燥パクチーは多くはありませんが、それなりの香りがあります。食べる際にはパクチーの風味を感じられますが、パクチー!というほどではないです。

パクチー度

★★

一番パクチー度が高かったのは…

全部を食べてみて、パクチーの風味を一番感じられたのは、「ペヤング やきそば パクチーマックス」でした!入っているパクチーの量も一番多く、乾燥パクチーだけじゃなく、ソースにも香りを感じました(実際には入っているのかはわかりませんが)。

ただ、ここはインスタントなので、本物のパクチーの味を求めてしまうと、やっぱり物足りないのは仕方がないでしょう。乾燥パクチーだと、限界はあるという感じです。そういう時は、「追いパクチー」用の乾燥パクチー(増やせば風味は多少増える)や、パクチーソースがあると満足度が上がるかもしれませんね。

まだまだ続く「パクチーブーム」。もっとパクチーらしさを感じられるインスタント麺がこれから出てくることを、パクチー好きの一人として、期待したいと思います。

(西門香央里)

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