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グルメの世界にも科学技術 北京にスマート火鍋レストラン

新華社通信 のロゴ 新華社通信 2018/12/09 20:44 新華社

グルメの世界にも科学技術 北京にスマート火鍋レストラン © 新華社 グルメの世界にも科学技術 北京にスマート火鍋レストラン

 5日、北京のスマート火鍋レストランで、音や光を利用した没入型体験とともに火鍋を楽しむ客。(北京=新華社記者/張晨)

 【新華社北京12月9日】中国北京市でこのところ、人工知能(AI)やビッグデータ管理、スマートロボットなど科学技術の要素を取り入れた「スマート火鍋レストラン」が多くの消費者を魅了している。同店では客がタブレットで注文した後、機械がロボットアームで組み合わせた料理を配膳ロボットが指定されたテーブルに運び、自動的にプロセスを完了する。また、スタッフは生産管理にAI技術を利用し、料理や在庫、機器の運用状況などを監視するとともに各種データを分析することで管理の最適化に役立てる。

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 5日、北京のスマート火鍋レストランの倉庫で料理を取り出すロボットアーム。(北京=新華社記者/陳君清)

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 5日、北京のスマート火鍋レストランで、ロボットアームが料理を組み合わせる様子を撮影する客。(北京=新華社記者/陳君清)

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 5日、北京のスマート火鍋レストランでスマート機器を点検する技術者。(北京=新華社記者/陳君清)

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 5日、北京のスマート火鍋レストランで料理を運ぶ配膳ロボット。(北京=新華社記者/陳君清)

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 5日、北京のスマート火鍋レストランでテーブルに料理を運ぶ配膳ロボット。(北京=新華社記者/張晨)

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