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“幸せを呼ぶ窓”とのコラボレーションも!「MATCHA Sweet Garden 2018 」が京都センチュリーホテルで開催!

ことりっぷ のロゴ ことりっぷ 2018/04/16 11:45

京都センチュリーホテルでは、2018年5月20日(日)~8月26日(日)の日曜日限定で、京都を代表する老舗宇治茶専門店「祇園辻利」の宇治抹茶を使用した風味豊かなスイーツを好きなだけ堪能できる抹茶スイーツビュッフェ、「MATCHA Sweet Garden 2018 (抹茶スイートガーデン)」を開催します。

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抹茶の風味がバラエティ豊かに味わえる抹茶スイーツは、地元・京都を代表する老舗宇治茶専門店「祇園辻利」の宇治抹茶を使用。抹茶スイーツ約20種類を含むスイーツ約30種の他、フードやフルーツ約15種、アイスクリーム15種以上など、合計約60種を好きなだけ楽しめます。(※一部、他の抹茶を使用しているメニューあり。)

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「猪目窓から広がる、抹茶スイートガーデン」をテーマに、日本緑茶発祥の地として知られる宇治田原町の「正寿院」とコラボレーションした同イベント。注目は、“幸せを呼ぶ窓”として女性を中心に話題となっている、ハート型の“猪目窓(いのめまど)”などをモチーフにした、抹茶スイーツや装飾です。

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席についたら、まずはパティシエからのおもてなしの一皿「INOMEMADO」が登場。愛らしい茶花の模様をあしらった抹茶のクッキーで作られたハートの窓から覗くのは、抹茶のティラミスです。濃厚なマスカルポーネクリームの上に、宇治茶専門店「祇園辻利」の抹茶をたっぷりとふりかけたパティシエ渾身のアヴァンデセールです。「和×洋」を楽しめる、チーズと抹茶の絶妙なマリアージュを楽しんで。※「INOMEMADO」のみ、一人一皿限定

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アヴァンデセール「INOMEMADO」の中には、毎回1名様にのみ、いちごが忍んでいます。見事、幸運を手にされた方には、涼しげなガーデンをイメージした、フルーツコンポート「ワンダーフルーツガーデン」をサプライズでプレゼント。繊細な飴細工で作られたキャンディーフラワーとともに、メロンやマスカットなどの涼やかな季節のフルーツを楽しめますよ。

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ぜひ食べていただきたいのは、正寿院 客殿の天井を色鮮やかに彩る天井画を表現し、木目調の格子にずらりと並べた抹茶スイーツの数々。涼しげなグラススイーツは、毎年夏に開催される「風鈴まつり」から、境内に透き通るような音色を響かせる風鈴をイメージしたのだそう。涼を感じる透明感と一口サイズの色とりどりのスイーツで、幻想的な空間を演出しています。

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フードにも抹茶を使用したメニューが登場。鶏胸肉のマリネ、お出汁と抹茶の和風スクランブルエッグにわさびのタルタルソースでアクセントをつけた「鶏胸肉のマリネと抹茶香るスクランブルエッグのオープンサンド」の他、「茶蕎麦のペペロンチーノ風」や「合鴨スモークと抹茶風味のポテトサラダ」など、充実したフードメニューがありますよ。

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涼やかに音色を奏でる風鈴をイメージした、ノンアルコールのオリジナル抹茶カクテルは、丸みを帯びた風鈴を思わせるフォルムのグラスに濃厚な抹茶蜜をベースにした、クリアな【抹茶soda】とまろやかな【抹茶milk】の2種類。フタの上に、抹茶のパウダーシュガーとハート(猪目)型のシュガーが入った最中をのせ、華やかな天井画に見立てています。抹茶パウダーシュガーを注ぎ、グラスと氷が奏でる涼しげな音色とともに楽しんで。

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ビュッフェラインの装飾は、1814年の創業より200年の時を越えて、地元京都に息づくライフスタイルショップ「INOBUN」が監修。リスやウサギなどが暮らす、緑豊かな夏のガーデンをテーマに店内を彩ります。さらに、「正寿院」の「風鈴まつり」をイメージし、ビュッフェラインの上に煌くガラス小物や猪目窓をモチーフにした装飾を取り入れ、幻想的な空間を体験できますよ。

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■概要【期間】2018年5月20日(日)~8月26日(日) ※日曜日限定【店 舗 名】オールデイダイニング ラジョウ (京都センチュリーホテル2F)【時  間】[1部]13:30~15:00 [2部]15:30~17:00 (90分制)【料  金】大人4500円 7-12歳 2500円 4-6歳 1200円 (消費税・サービス料込) 【お問合せ】TEL 075-351-0085(レストラン総合受付10:00~20:00) 

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