Du bruker en gammel nettleserversjon. Bruk en støttet versjon for å få en optimal MSN-opplevelse.

Toppsaker - Helse og trening

Hjelper rødvin deg til å leve lenger? Dette sier vitenskapen

Time-logo Time 15.04.2019 Markham Heid

© Getty På 1990-tallet observert enkelte forskere at franskmenn - til tross for at de spiste mye mettet fett - hadde lavere risiko for hjertesykdom. De kalte dette fenomenet "det franske paradokset", og foskerne spekulerte på om regelmessig vindrikking beskyttet hjertene deres mot sykdom. 

Litt senere, tidlig på 2000-tallet, begynte bevisene å forbinde middelhavsdiettens spise- og drikkemønstre med lengre levetid. En del av disse diettene, som fikk mye oppmerksomhet, var spesielt forbruket av vin - spesielt rødvin.

Blant mennesker som spiste sunne middelhavsdietter, viste det seg at de som også drakk vin regelmessig og i moderate mengder - et glass eller to om dagen, vanligvis rød og vanligvis under måltiderne, levde lenger enn de som drakk mer eller mindre, konkluderte noen av undersøkelsene. En studie fant ut at nesten alle middelaldrene, italienske menn, som drakk opptil fem glass vin om dagen – levde lengre enn menn som drakk mer eller mindre alkohol.

Nesten 30 år har gått siden de tidlige "rødvinen er bra for deg"-studiene så dagens lys. Mens noe nyere forskning på mettet fett gjør det franske paradokset til å virke litt mindre paradoksalt - det er en viss uenighet om hvorvidt mettet er virkelig usunt – er offentlig og vitenskapelig interesse for rødvinen og levealder fortsatt sterk.

Dessverre er bevisene som støtter rødvinens fordeler blandet.

For eksempel fant en evaluering fra 2017 i tidsskriftet Circulation at mesteparten av bevisene antyder at et lavt til moderat rødvinsforbruk er bra for hjertet. Og det er mye forskning som forbinder moderat, regelmessig drikking - ikke bare av rødvin, men av alkohol - til lengre levetid. På den annen side konkluderte en studie publisert i fjor i The Lancet med at selv svært små mengder alkohol øker risikoen for kreft og tidlig død.

Funnene er uforenlige, men forskere søker etter forklaringer. "Det har vært vanskelig å finne ut hvorfor små mengder alkohol synes å være knyttet til nedgang i ulike sykdommer," sier Aaron White, vitenskapelig rådgiver ved Institutt for alkoholmisbruk og alkoholisme. Mens rødvin har fått mye oppmerksomhet, sier han at det finnes tegn på at en hvilken som helst type alkohol, så lenge den blir konsumert i moderasjon, kan gi lang levetid.

"Alkohol kan være gunstig gjennom biologiske mekanismer som å øke [sunt] HDL-kolesterol, som påvirker koagulasjonsmekanismer og blodplater, eller [har] effekter på det vaskulære systemet," sier Dr. Claudia Kawas, professor i nevrologi ved University of California i Irvine. Hun har funnet ut at noen av de eldste menneskene har en tendens til å drikke alkohol med moderasjon. 

Men en av utfordringene ved å vurdere helseeffekter fra rødvin (eller andre typer alkohol) er det faktum at andre livsstilsvariabler kan forkludre bevisene. For eksempel undersøkte en forskningsstudie, publisert i BMJ i 2006, folks handlevaner og fant ut at vindrikkere pleide å kjøpe sunnere mat enn øldrikkere. Hvis den gjennomsnittlige vindrikkeren spiser sunnere enn de fleste, kan det forklare noen av de langsiktige fordelene knyttet til vin.

"Det kan hende at koblingen ikke har noe å gjøre med alkoholforbruk, men heller med ting som har å gjøre med alkoholforbruk, sier Kawas. Folk som drikker alkohol kan være mer sosiale, noe som har helsemessige fordeler. De har kanskje ikke sykdommer som vil motvirke drikking. Dette er alle mulige forklaringer for sammenhengen mellom levetid og alkoholforbruk.

Men det finnes noen unike komponenter i rødvin - som ikke finnes i andre typer alkohol - som kan være spesielt sunne.


Rødvin er fullpakket med bioaktive forbindelser, inkludert en rekke flavonoider og fenoler som forskning har knyttet til ulike helsemessige fordeler. Spesielt har mange av rødvinsstudiene fokusert på effekten av resveratrol, en forbindelse som finnes i druerskall. "Konsentrasjonen av polyfenoler, og mer spesifikt resveratrol, er 10 ganger høyere i rødvin enn i andre alkoholholdige drikker", sier Dr. Adrian Baranchuk, professor i medisin ved Queen's University i Canada og medforfatter av Circulation-studien på rødvin fra 2017.

Forskning har forbundet resveratrol med forbedret hjertehelse og lang levetid, og det finnes bevis på at resveratrol kan bekjempe betennelse og bidra til å forbedre blodhelse. Men mange av disse funnene har kommet fra dyre- eller laboratoriemodeller, og undersøkelser av mennesker har ikke funnet noen effekt av resveratrol. 

© owen franken Likevel kan fokus på spesifikke rødvinforbindelser skjule skogen for bare trær. "Det finnes hundrevis av forskjellige kjemikalier i alkoholholdige drikker, og det kan være nettoeffekten av disse kjemikaliene like mye som alkoholen i seg selv [som gir en fordeler]," sier Dr. Paul Gow, en levertransplantasjonslege ved Australias Austin Health som har undersøkt forskningen om rødvin og helse. Gow sier at rødvin synes å være forbundet med "de fleste fordelene." Men igjen er funnene motstridende.

"Det er godt mulig at vinforbruket har noen ekstra fordeler, sier White. "Men det er et komplisert problem, og det har vært vanskelig å finne et svar." På dette tidspunktet sier han at det ikke eksisterer nok data for å anbefale at de som drikker bytter til rødvin, eller at avholdende begynner å drikke alkohol for å forlenge livet.

"Til tross for hundrevis av studier," legger han til, "finnes det ting vi bare ikke vet."

Galleri: Alt du noen gang ønsket å vite om vin, men var redd for å spørre om (Lovefood)

Oversatt av Microsoft Norge

Ukens mest leste sak: Svarte hull: Nå står avsløringen for døren 

Les også: Populært kosttilskudd kobles til kreft 

Les ogsåNå kommer viktige endringer for de som skal kjøpe og selge bil 

Har du fått med deg denne?

NESTE
NESTE

Annonsevalg
Annonsevalg

Mer fra Time

image beaconimage beaconimage beacon