Du bruker en gammel nettleserversjon. Bruk en støttet versjon for å få en optimal MSN-opplevelse.

Mat og drikke

Be inn på en fyldig elggryte

Apéritif.no-logo Apéritif.no 13.01.2018 Redaksjonen

© Leveres av Apéritif Har du ikke elgkjøtt, kan du godt bruke annet vilt eller tamt kjøtt i denne oppskriften.

En stor og smaksrik gryte er perfekt søndagsmiddag. Og er du så heldig å ha elgkjøtt i fryseren, bør du prøve denne oppskriften. Får du ikke tak i elgkjøtt i butikken, kan den fint lages med storfekjøtt eller også hjort.

I vår rikholdige kokebok finner du en rekke gode viltretter, i tilfelle du trenger mer inspirasjon.

Her er våre gode oppskrifter med viltkjøtt

Få gratis dagens rett som nyhetsbrev

Rødvinsgryte av elg

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

1 time

Ingredienser

500g
grytekjøtt av elg
50g
bacon i terninger
1stk
stjerneløk
100g
frisk sjampinjong
2ss
margarin til steking
2ss
hvetemel
1ts
salt
0.5ts
pepper
2dl
rødvin
2dl
kjøttbuljong (utblandet i vann)
1ts
tørket oregano
1ts
tørket timian
Send handleliste

Fremgangsmåte

Stek bacon og løk til det er gyllent i ei gryte. Ta det ut.
 
Del grytekjøttet opp i terninger, ca. 3 x 3 cm. Bland sammen hvetemel, salt og pepper. Vend kjøttet i melblandingen, og brun det i margarin på god varme.
 
Ha bacon og løk tilbake i gryta, hell på rødvin og buljong. Ha på krydder og la gryta trekke i ca. 20 minutter.
 
Tilsett sjampinjong skåret i skiver, smak eventuelt til med mer salt og pepper. La gryta trekke videre i 5-6 minutter.
 
Server med kokte poteter eller en god potetmos.
 
Tips: Rødvin i gryta gir en nydelig smak på sausen som kler elgkjøtt. Denne gryteretten er grei å lage på forhånd, avkjøle, og ta med seg på tur når du for eksempel skal på hytta. 
 

Her får du vært så praktiske kokketips

 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

 

Få dagens rett som nyhetsbrev 

   

Sendt inn av Opplysningskontoret for egg og kjøtt

Foto: Matprat/Mari Svenningsen

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

  • 94Poeng

    Radici Taurasi Riserva 2011

    Italia
    Volum: 0.750Pris: 329,90Basisutvalget
  • 92Poeng

    Nøgne Ø Porter

    Norge
    Volum: 0.500Pris: 74,90Basisutvalget
  • 92Poeng

    Faiveley Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2011

    Frankrike
    Volum: 0.750Pris: 585,00Bestillingsutvalget
  • 89Poeng

    La Trappe Dubbel Trappistenbier

    Nederland
    Volum: 0.330Pris: 55,00Bestillingsutvalget
  • 87Poeng

    Figari Valpolicella Classico Superiore 2012

    Italia
    Volum: 0.750Pris: 179,90Bestillingsutvalget
  • 82Poeng

    Lupi Reali Montepulciano d'Abruzzo 2016

    Italia
    Volum: 0.750Pris: 109,90Basisutvalget

Annonsevalg
Annonsevalg

Mer fra aperitif.no

image beaconimage beaconimage beacon