Du bruker en gammel nettleserversjon. Bruk en støttet versjon for å få en optimal MSN-opplevelse.

Mat og drikke

Det er fredag og snacksdag

Apéritif.no-logo Apéritif.no 11.01.2019 Aase E. Jacobsen
Sprø kalkunstrips med guacamole og couscous © Leveres av Apéritif AS Sprø kalkunstrips med guacamole og couscous

Selv om vi har tatt farvel med julematen, er kalkun velkommen på januarmenyen. Med denne oppskriften får du den rette fredagsfølelsen.

For sprøstekte kalkunstrips med smak av taco, har alt det en rett trenger for å tilfredsstille behovet for kos og avslappet middagstemning etter den første hele arbeidsuka etter jul.

Se våre andre oppskrifter med kalkun

Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Sprø kalkunstrips med guacamole og couscous

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

45 minutter

Ingredienser

750 g
kalkunfilet
100 g
tortillachips
2 ss
hvetemel
1 stk
eggehvite
1 stk
salt og pepper
1 stk
olje
Guacamole:
1 stk
avocado
2 stk
hvitløksfedd
2 stk
vårløk
0.5 stk
chili, grønn
3 ss
limesaft
stk
salt og pepper
Ananascouscous:
250 g
couscous
2.5 dl
ananasjuice
1 pakke(r)
ruccula
1 pakke(r)
cherrytomat
1 stk
hvitløksfedd
3 ss
olivenolje
1 stk
lime
1 stk
salt og pepper
Urtedressing:
3 dl
yoghurt
0.5 dl
koriander, frisk
1 stk
hvitløksfedd
Send handleliste

Fremgangsmåte

Kalkunstrips:

Skjær kalkunfilet i strimler. Knus tortillachips fint inni en plastpose.

Vend strimlene i hvetemel, og rist av overflødig mel. Visp lett sammen egghvite. Dypp strimlene først i eggehvite og deretter i knust tortillachips.

Varm olje i en kjele til den er så varm at det bruser lett rundt en trepinne. Stek kalkunstrimlene gylne og sprø. Stek i flere omganger. Ha dem over på et papirhåndkle, slik at overflødig olje renner av. Dryss over litt kvernet pepper. Hold dem varme i ovn ved 75 °C.

Guacamole:

Del avokado i to, ta ut steinen og mos fruktkjøttet med en gaffel. Ha på limesaft. Bland inn resten av ingrediensene, smak til og sett kaldt til den skal brukes.

Tips:

La avokadosteinen ligge i blandingen frem til den skal serveres, så holder fargen seg bedre.

Couscous:

Kok coucous som anvist på pakken, men bruk ananasjuice i stedet for vann. Rør opp couscousen og bland inn hakket rucculasalat og cherrytomater delt i to. Drypp over litt god olivenolje og krydre med salt og pepper. Pynt med limebåter.

Urtedressing:

Hakk koriander og mos hvitløksfedd med litt salt. Bland alle ingrediensene til dressingen, smak til og sett kaldt til den skal brukes.

Se våre andre oppskrifter med kalkun 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Sendt inn av Matprat.no

Foto: Matprat/Alf Børjesson

Drikke som passer til denne oppskriften

  • 89Poeng

    Camillo Donati Malvasia Rosa Frizzante 2017

    Italia
    Volum: 0.750Pris: 229,90Bestillingsutvalget
  • 90Poeng

    Tenuta delleTerre Nere Etna Rosato 2016

    Italia
    Volum: 0.750Pris: 245,30Bestillingsutvalget
  • 86Poeng

    Gotlands Bryggeri Great White Bulldog Wheat IPA

    Sverige
    Volum: 0.330Pris: 59,90Bestillingsutvalget
  • 89Poeng

    Stone Ruination 2.0 Double IPA

    USA
    Volum: 0.330Pris: 47,90Basisutvalget
  • 84Poeng

    Aass Premium IPA

    Norge
    Volum: 0.330Pris: 33,90Bestillingsutvalget
  • 90Poeng

    Fusser Ruppertsberger Riesling 2017

    Tyskland
    Volum: 0.750Pris: 230,10Bestillingsutvalget
  • 87Poeng

    Vale da Capucha Fossil Branco

    Portugal
    Volum: 0.750Pris: 179,90Bestillingsutvalget
  • 89Poeng

    Graff Juicy Delight New England IPA

    Norge
    Volum: 0.330Pris: 65,90Bestillingsutvalget 

Har du fått med deg denne?   

Annonsevalg
Annonsevalg

Mer fra aperitif.no

image beaconimage beaconimage beacon