Du bruker en gammel nettleserversjon. Bruk en støttet versjon for å få en optimal MSN-opplevelse.

Mat og drikke

Disse kjøttbollene er det skikkelig fart i

Apéritif.no-logo Apéritif.no 11.10.2018 Redaksjonen
© Leveres av Apéritif AS Foto: Petter Berg

I dag piffer vi opp de tradisjonelle kjøttbollene med masse godt krydder og kremet potetpuré. Drikkeforslag følger selvfølgelig med.

Selv om det er hverdag betyr ikke det at man skal måtte spise dårlig av den grunn.

Med enkle grep kan du gjøre en tradisjonell rett om til noe nytt og spennende, slik som med denne oppskriften.

Spennende oppskrifter på kjøttboller finner du her

Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Hotte kjøttboller med mandelpotetpuré

Hotte kjøttboller med mandelpotetpuré © Leveres av Apéritif AS Hotte kjøttboller med mandelpotetpuré Foto: Petter Berg

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

Kjøttboller
500 kjøttdeig
0.5 ts salt
1 stk egg
0.5 dl helmelk
1 stk finhakket hvitløksbåt
1 stk chilipepper, liten
Potetpure
1 kg mandelpoteter
4 ss meierismør
3 dl matfløte
1 ts salt
0.5 ts pepper, nykvernet

Fremgangsmåte

Kjøttboller:
Bland kjøttdeigen godt med salt, egg, melk og hvitløk.
 

Ta ut frøene av chilien og finhakk den og bland i kjøttdeigen. Form til ca 12-14 kjøttboller ved å rulle deigen mellom hendene.

Brun dem i smør i en stekepanne. Senk varmen og etterstek i ca 5 minutter.

Potetpure:
Kok skrelte poteter i usaltet vann til de er møre. Damp dem tørre og mos dem, gjerne gjennom en sikt.
 

Pisk inn smør og fløte og smak til med salt og pepper. Server gjerne med klippet gressløk over.

Server kjøttbollene med potetpuréen ved siden av.

Du kan gjerne servere tradisjonelt tilbehør som brun saus og tyttebærsyltetøy til kjøttbollene, eller hva med ovnsbake rotgrønnsaker?

Flere lekre retter med kjøttboller

Tips: Hvis du koker potetene i saltet vann blir puréen seig når du moser potetene og rører inn smør og fløte. Smak derfor heller til med salt og pepper til slutt.

Det er viktig å lage puréen raskt etter at potetene er kokt ellers kan den lett bli klumpete.

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

   

Sendt inn av www.tine.no


Drikke som passer til denne oppskriften

  • 87Poeng

    Ratzenberger Bacharacher Riesling Kabinett feinherb 2016

    //static.gfx.no/images/flags/png/de.png © Apéritif AS //static.gfx.no/images/flags/png/de.png Tyskland
    Volum: 0.750Pris: 175,40Bestillingsutvalget
  • 82Poeng

    Mas de Mas 2017

    //static.gfx.no/images/flags/png/fr.png © Apéritif AS //static.gfx.no/images/flags/png/fr.png Frankrike
    Volum: 0.750Pris: 109,90Basisutvalget
  • 84Poeng

    Cafaggio Toscana 2017

    © Apéritif AS Italia
    Volum: 3.000Pris: 429,90Bestillingsutvalget
  • 90Poeng

    Dupont Cervesia

    © Apéritif AS Belgia
    Volum: 0.750Pris: 115,00Bestillingsutvalget
  • 85Poeng

    Mahr's Bräu Ungespundet hefetrub Kellerbier

    //static.gfx.no/images/flags/png/de.png © Apéritif AS //static.gfx.no/images/flags/png/de.png Tyskland
    Volum: 0.500Pris: 48,90Bestillingsutvalget

Prøv vår valutakalkulator 

Har du fått med deg denne? 

Annonsevalg
Annonsevalg

Mer fra aperitif.no

image beaconimage beaconimage beacon