Du bruker en gammel nettleserversjon. Bruk en støttet versjon for å få en optimal MSN-opplevelse.

Mat og drikke

Kyllingsalat er en fin start på påskeferien

Apéritif.no-logo Apéritif.no 3 dager siden Redaksjonen
© Leveres av Apéritif AS

Kyllingsalat en perfekt tidsklemme-rett. Denne oppskriften er unnagjort på et øyeblikk. Og den kan varieres i det uendelige.

Denne oppskriften er bare et utgangspunkt. For ekstra smak kan du legge til det du måtte ha av ingredienser i kjøkken- eller kjøleskapet. Ikke minst kan du prøve en av våre mange andre gode oppskrifter på dressing.

Fruktig egg- og kyllingsalat

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

15 minutter

Ingredienser

2 stk egg
200 kylling, stekt
150 sukkererter
1 stk cherrytomater
150 blandet salat
300 melon
1 stk pære

Dressing:
1 dl extra virgin olje
0.5 stk saft og finrevet skall av ½ sitron
3 ss koriander, hakket
1 stk sjalottløk
0.5 ts cayennepepper
stk salt og pepper

Fruktig egg- og kyllingsalat © Apéritif AS Fruktig egg- og kyllingsalat

Fremgangsmåte

Kok eggene i 6-8 minutter (til smilende/bløt plomme) og avkjøl.

Skjær kyllingkjøttet i mindre biter.

Dra evt stengelen fra sukkerertene og gi dem et kort oppkok (1 minutt). Avkjøl i iskaldt vann og la dem renne godt av.

Skyll tomatene og del dem i 2-4 båter. Skyll og riv salaten i mindre biter.

Del melonen i to og ta ut frøene. Skjær ut fruktkjøttet og del det i biter. Skrell og del opp pæren i biter.

Bland alle ingrediensene til salaten.

Tips:

Du kan godt tilsette terninger av ost for større metningsgrad.

Dressing:

Pisk sammen ingrediensene til dressingen og vend den inn i salaten.

 
Legg salaten på serveringsfat. Pynt med halve egg.
 

Sendt inn av Matprat.no

Foto: Matprat/Alf Børjesson

Drikke som passer til denne oppskriften

Annonsevalg
Annonsevalg

Mer fra aperitif.no

image beaconimage beaconimage beacon