Du bruker en gammel nettleserversjon. Bruk en støttet versjon for å få en optimal MSN-opplevelse.

Lammefrikassé

MatPrat-logo MatPrat 16.01.2016 MatPrat.no

Lammefrikassé © MatPrat.no Lammefrikassé

Kategori: MiddagNivå: MiddelsTid: over 60 minAntall: 4 Porsjoner

Mange huske denne klassikeren som søndagsmiddag hjemme hos mor. Det smaker like godt i dag, så her er det bare å sette i gang. Nydelig lammekjøtt, høstens grønnsaker og en hvit saus. Nam nam.

IngredienserSlik gjør du

1 kg grytekjøtt av lam med bein

6 dl vann

1.5 ts salt

2 stk gulrot

2 stk persillerot

1 stk blomkål

1 stk purre

6 dl kraft fra steken

4 ss hvetemel

3 ss frisk dill

2.5 ss lettrømme

1 ss sitronsaft

  1. Del kjøttet i serveringsstykker. Kok opp vannet og legg i kjøttstykkene. La det koke opp igjen og skum godt av. Tilsett salt. La kjøttet trekke i ca. 45 min.
  2. Rens og del grønnsakene i passe biter. Ha dem over i gryta og la grønnsakene småkoke videre i ca. 10 min. eller til de er møre.
  3. Lag sausen i samme gryte eller i en ny kjele. Kok opp kraften og tilsett meljevningen under stadig omrøring. La sausen småkoke i ca. 10 min. Tilsett dill og rømme, smak til med sitronsaft salt og pepper.

Annonsevalg
Annonsevalg

Mer fra Matprat

image beaconimage beaconimage beacon