Du bruker en gammel nettleserversjon. Bruk en støttet versjon for å få en optimal MSN-opplevelse.

Mat og drikke

Mandagsomeletten er ekstra god

Apéritif.no-logo Apéritif.no 11.02.2019 Redaksjonen
© Leveres av Apéritif AS

Omeletter er raske og velsmakende middagsretter som du lett kan forandre etter lyst og lommebok, slik som i denne oppskriften

Denne omeletten kan lages uten spekeskinke om det er noen som ikke ønsker kjøtt. Den passer dessuten perfekt som tilbehør til så vel et godt stykke rødt kjøtt eller kylling, eller også rester etter søndagsmiddagen.

Flere eggende retter finner du her 

Omelett med brokkoli, spekeskinke og ruccola

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

20 minutter

Ingredienser

0.5 stk brokkoli
6 stk egg
6 ss vann
1 ts salt
stk pepper
1 ss smør
100 revet magerost
6 stk cherrytomater delt i to
4 stk spekeskinke
1 stk god neve vasket ruccolasalat

Fremgangsmåte

Del opp brokkolien i små buketter og kok dem til knapt møre i lettsaltet vann. Hell av vannet og la dem renne av seg.

Pisk sammen egg, vann og salt. Smak til med nykvernet pepper.

Smelt smør i en middels varm panne og hell i røren. Legg på ferdig kokt brokkoli og tomatbåter.

Dryss revet ost på toppen. Legg over et lokk og la pannen stå på svak varme til eggene har stivnet og osten har smeltet.

Server eggepannen med skiver av spekeskinke og ruccolasalt.

Godt brød og en større salat er perfekt tilbehør dersom du serverer omeletten som middag.

Tips: For en perfekt omelett kan du sette hele pannen inn i stekeovnen på ca 200 grader til toppen har satt seg og er gylden.

Pass bare på at håndtaket tåler varmen.

Flere deilige oppskrifter på omelett finner du her

Andre oppskrifter med egg finner du her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

Sendt inn av Matprat.no

Foto: Matprat/Synøve Dreyer

Omelett med brokkoli, spekeskinke og ruccola © Leveres av Apéritif AS Omelett med brokkoli, spekeskinke og ruccola

Har du fått med deg denne?

Annonsevalg
Annonsevalg

Mer fra aperitif.no

image beaconimage beaconimage beacon