Ved å bruke denne tjenesten og relatert innhold godtar du bruken av informasjonskapsler med hensyn til analysering, tilpasset innhold og annonser.
Du bruker en gammel nettleserversjon. Bruk en støttet versjon for å få en optimal MSN-opplevelse.

Mat og drikke

Med denne oppskriften topper du alt i kveld

Apéritif.no-logo Apéritif.no 3 dager siden Redaksjonen
© Leveres av Apéritif La deg friste av denne oppskriften med skinkebiff, krydrete grønnsaker og en lekker raita til.

Marinerer du skinkebiffen for å gi den enda mer smak. Og skinkebiff er egentlig ikke noe annet enn ytrefilet av svin som er skåret til biffer.

Prøv gjerne en av disse andre oppskriftene med skinkebiff

Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Skinkebiff på spyd med bakte rotgrønnsaker og korianderraita

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

1 og en halv time

Ingredienser

600 g
skinkebiff
0.5 ts
salt
0.25 ts
pepper
8 stk
grillspyd
Marinade
2 stk
ss rapsolje
1 stk
grovhakket hvitløk
2 ts
revet frisk ingefær
stk
skall og saft av 1 lime
Korianderraita
3 stk
dl matyoghurt
0.5 stk
potte finhakket frisk koriander
1 stk
finhakket hvitløk
stk
saften av ½ lime
0.5 ts
salt
0.25 ts
pepper
Rotgrønnsaker
6 stk
gulrøtter
3 stk
persillerøtter
1 ss
rapsolje
1 ts
malt spisskummen
1 ts
garam masala
0.5 ts
chilipulver
1 ss
flytende honning
stk
saften av ½ appelsin
0.5 ts
salt
0.25 ts
pepper
Send handleliste

Fremgangsmåte

Skinkebiffen:
Bland olje, hvitløk, ingefær og lime til en marinade.

Skjær skinkebiff i store terninger à 3x3 cm. Legg terningene i marinaden i minimum 1 time, gjerne over natten.

Raita:
Bland matyoghurt, koriander, hvitløk og limesaft til en dressing.

Smak til med salt og pepper og avkjøl i kjøleskap, ca. 1 time.

Rotgrønnsakene:
Rens gulrot og persillerot og del i staver.

Rist krydder i rapsolje i en panne på svak varme i 2 minutter. Rør om av og til. Løft pannen av platen, ha i honning og appelsinsaft, smak til med salt og pepper.

Vend inn gulrot og persillerot slik at de er dekket godt med sausen, pakk grønnsakene i aluminiumsfolie, og bak dem på grillen i ca. 15 minutter.

Tre marinerte skinketerninger på spyd, krydre med salt og pepper. Grill spydene i 8-10 minutter. Snu ofte.

Server grillspyd av skinkebiff med bakte rotgrønnsaker og korianderraita.

All den gode grillmaten

Retter av svinefilet

Se alle de gode grilltipsene her

 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

 

Sendt inn av Opplysningskontoret for egg og kjøtt  

Drikke som passer til denne oppskriften

  • 89 Poeng

    Lervig Rye IPA

    Norge
    Volum: 0.330 Pris: 75,00 Bestillingsutvalget
  • 85 Poeng

    Grünerløkka Brygghus White IPA

    Norge
    Volum: 0.500 Pris: 69,90 Basisutvalg, kategori 4
  • 90 Poeng

    Mullineux White Blend 2014

    Sør-Afrika
    Volum: 0.750 Pris: 259,00 Bestillingsutvalget
Annonsevalg
Annonsevalg

Mer fra aperitif.no

image beaconimage beaconimage beacon