Du bruker en gammel nettleserversjon. Bruk en støttet versjon for å få en optimal MSN-opplevelse.

Medisterkaker

MatPrat-logo MatPrat 16.01.2016 MatPrat.no

Medisterkaker © MatPrat.no Medisterkaker

Kategori: NorskNivå: MiddelsTid: 40–60 minAntall: 4 Porsjoner

Hjemmelagede medisterkaker er et "must" for svært mange, både i jula og resten av året. Medisterkaker er selvsagt tilbehør til juleribba, og er super som god og enkel førjulsmat. Utgangspunktet for perfekte medisterkaker er medisterdeig som røres grundig med salt og spes til riktig konsistens.

IngredienserSlik gjør du

0.5 kg medisterdeig

1.5 ts salt

2.5 ss potetmel

0.38 ts pepper

0.25 ts malt muskat

0.13 ts malt ingefær

2.5 dl melk

2 ss smør

2 stk eple

1 pk svisker

0.5 ss smør

  1. Du trenger: Medisterdeig, salt, potetmel, pepper, malt muskat, malt ingefær og melk.
  2. Slik gjør du:
  3. Det er viktig at alle råvarene har samme temperatur, og er så kalde som mulig.
  4. Tilsett salt og elt deigen for hånd eller i maskin til den blir seig.
  5. Spe med kald melk i små omganger, og rør deigen godt mellom hver gang du sper. Tilsett potetmel og krydder når du har spedd inn 2/3 av melken. Rør godt, og fortsett å spe med resten av melken.
  6. Form runde kaker med skje, brun dem i smør i en middels varm stekepanne. Trekk dem ferdig i vann, kraft eller buljong.
  7. Del epler i båter. Stek dem sammen med svisker i en panne med smør.
  8. Medisterkakene er klare til servering. Passer like godt sammen med ribbe og annen julemat som alene servert med julematens faste tilbehør.

Annonsevalg
Annonsevalg

Mer fra Matprat

image beaconimage beaconimage beacon