Du bruker en gammel nettleserversjon. Bruk en støttet versjon for å få en optimal MSN-opplevelse.

Mat og drikke

Prøv denne supre fiskesuppen

Apéritif.no-logo Apéritif.no 13.03.2018 Redaksjonen

Ikke bare smaker den fortreffelig, denne oppskriften på fiskesuppe er både enkel og lettlaget.

Proff fiskesuppe lager du på en tirsdag med god kraft fra butikken . Har du egenprodusert kraft i fryseren, blir retten selvsagt enda mer personlig.

I denne oppskriften er det derfor ikke fisk, derimot litt skalldyr som blåskjell og krepsehaler, men den blir like god om du erstatter disse skalldyrene med det du måtte ha av fisk eller annnen type sjømat.

Cayennepepperen derimot må med, den gir suppen en deilig snert.

Finn mer inspirasjon med disse suppeoppskriftene

© Leveres av Apéritif

Bestilldagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Min fineste fiskesuppe

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

2stk
sjalottløk, finhakket
1ss
smør
5dl
fiskekraft
2dl
tørr hvitvin
2dl
kremfløte
2ss
sherry
litt
salt, hvit pepper
1stk
knivsodd kajennepepper
12stk
friske blåskjell
2stk
vårløk
4stk
sjøkrepshaler
Send handleliste

Fremgangsmåte

Fres sjalottløken myk i smør. Hell på fiskekraft og vin og la det koke inn til 5 dl.

Hell i fløten og la suppen småsurre i 4 - 5 minutter. Smak den til med sherry, salt, pepper og kajennepepper.

Skrubb og damp blåskjellene til de åpner seg. Plukk ut skjellmaten.

Fordel suppen i varme tallerkener og legg i blåskjell, krepsehaler og finsnittet vårløk.
 
Her finner du en mengde andre spennende suppeoppskrifter

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

Foto: Eva Brænd

Drikke som passer til denne oppskriften

  • 87Poeng

    BFM 225 Saison

    Sveits
    Volum: 0.750Pris: 149,90Bestillingsutvalget
  • 86Poeng

    Grand Fief de la Cormeraie Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2015

    Frankrike
    Volum: 0.750Pris: 139,90Basisutvalget
  • 86Poeng

    William Fèvre Petit Chablis 2016

    Frankrike
    Volum: 0.750Pris: 177,90Basisutvalget
  • 86Poeng

    Geil Riesling Trocken 2016

    Tyskland
    Volum: 3.000Pris: 429,00Basisutvalget
  • 84Poeng

    Dom. de la Louvetrie Muscadet Sevre et Maine Sur Lie 2016

    Frankrike
    Volum: 0.750Pris: 159,90Bestillingsutvalget

Prøv vår valutakalkulator 

Annonsevalg
Annonsevalg

Mer fra aperitif.no

image beaconimage beaconimage beacon