Du bruker en gammel nettleserversjon. Bruk en støttet versjon for å få en optimal MSN-opplevelse.

Mat og drikke

Slik fikk du ikke marmorkaken servert hos bestemor, men hun hadde nok likt denne også

Apéritif.no-logo Apéritif.no 14.03.2019 Aase E. Jacobsen
© Leveres av Apéritif AS

Det er den tofargete glasuren som skiller denne oppskriften fra god gammeldags marmorkake.

Marmorkake er kanskje den mest spennende av de klassiske formkakene - i hvert fall rent visuelt. Det dramatiske utseendet forsterkes med en tofarget glasur eller marmorkrem. Den gjør formkaken mektigere, men også bedre (og litt mindre søt) enn bare vanlig melisglasur.

Se våre andre oppskrifter på formkake

Skaff deg ukens kake-tips som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Marmorkake

Antall porsjoner

10

Tilberedningstid

1 time

Ingredienser

150 g
smør
2 dl
sukker
4 stk
egg
1.5 dl
melk
3 dl
hvetemel
1 ts
bakepulver
1 ts
vaniljesukker
0.5 dl
kakao
Marmorkrem:
250 g
kremost
100 g
smør
4 dl
melis
1 stk
egg
100 stk
sjokolade
1 ss
melk
Send handleliste

Fremgangsmåte

Ta smøret ut av kjøleskapet en halvtime før start. Pisk smør og sukker hvitt og luftig i maskin. Ha i eggene, ett og egg, mens du pisker videre. Bland mel, bakepulver og vaniljesukker og sikt inn i deigen. Rør inn melk til en jevn røre.

Hell ca en tredel av deigen i en bolle og sikt i kakao.

Hell halvparten av den lyse deigen i en kakeform på 24 cm. Fyll på med den mørke og avslutt med den lyse. Dra en gaffel eller skje gjennom i et siksakmønster for å skape marmoreringen.

Stek i von ved 175 grader i ca 40 minutter. Sjekk at den er gjennomstekt med en trepinne. Avkjøl.

Marmorkrem:

Ta smør og kremost ut av kjøleskapet en halvtime før start. Ha det i en mikser og kjør luftig. Tilsett melis og pisk videre. Ha i egget og kjør til luftig krem. Smelt sjokoladen med melken. Rør godt og avkjøl. 

Fordel kremen i to boller i forholdet 1:2 og bland den minste delen med sjokoladen. Fyll de to kremene i to engangs-sprøyteposer (eller bare vanlig plastposer). Kutt et hull nederst på ca 0,5 cm. Legg posene side om side oppi en sprøytepose med ønsket munnstykke. Sprøyt utover kaken i ønsket mønster. 

Tips:

Du kan også smøre den hvite kremen på først og dernest pynte med sjokoladekremen. 

Kaken kan deles og fylles med kremen. Da trenger du 50 prosent mer krem. 

Se våre andre oppskrifter på formkake

Lyst til å bake en annen kake da du finner du veldig mange oppskrifter her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av Apéritif

Foto: LauriPatterson

Marmorkake © Leveres av Apéritif AS Marmorkake

Drikke som passer til denne oppskriften

  • 90 Poeng

    M. Chapoutier Banyuls 2016

    //static.gfx.no/images/flags/png/fr.png © Apéritif AS //static.gfx.no/images/flags/png/fr.png Frankrike
    Volum: 0.500 Pris: 199,90 Bestillingsutvalget
  • 90 Poeng

    Allegrini Recioto della Valpolicella Classico 2013

    © Apéritif AS Italia
    Volum: 0.500 Pris: 369,90 Bestillingsutvalget
  • 90 Poeng

    Alambre Moscatel de Setúbal 10 YO

    © Apéritif AS Portugal
    Volum: 0.500 Pris: 216,90 Bestillingsutvalget
Annonsevalg
Annonsevalg

Mer fra aperitif.no

image beaconimage beaconimage beacon