Du bruker en gammel nettleserversjon. Bruk en støttet versjon for å få en optimal MSN-opplevelse.

DAGENS RETT: I dag lager vi en sommerlig og lett salat med avocado, mango og røkt skinke

Apéritif.no-logoApéritif.no 04.08.2022 aperitif@aperitif.no (Redaksjonen )
© Leveres av Apéritif.no

Som alle andre retter avhenger resultatet av gode råvarer. Skinken bør være fra en leverandør som er kjent for kvalitet (ikke billigskinke fra butikken), den kan vært røkt eller naturell. Den røykte karakteren matcher riktignok de andre ingrediensene ekstra godt. 

Avocadoen og mangoen må være perfekt modne. 

Det er egentlig det som er viktig å poengtere i denne saken. Så er det bare å sette i gang.

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Som alle andre retter avhenger resultatet av gode råvarer. Skinken bør være fra en leverandør som er kjent for kvalitet (ikke billigskinke fra butikken), den kan vært røkt eller naturell. Den røykte karakteren matcher riktignok de andre ingrediensene ekstra godt. 

Avocadoen og mangoen må være perfekt modne. 

Det er egentlig det som er viktig å poengtere i denne saken. Så er det bare å sette i gang.

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Avokadosalat med røkt skinke, mango og pinjekjerner

Antall porsjoner

2

Tilberedning

20 minutter

Ingredienser

100 g - god skinke, gjerne røykt

0.5 stk - mango

1 pose(r) - ruccolasalat

0.25 stk - løk, finhakket

1 stk - avokado

1 ts - sitronsaft

0.5 dl - pinjekjerner

Dressing:

1 ts - sennepsfrø

0.5 ts - chiliflak

1 ts - honning

1 ss - sitronsaft

2 ss - olivenolje

salt og pepper

Fremgangsmåte

  1. Om du har et helt stykke røkt skinke, skjærer du den i 5 mm tykke skiver eller strimler. Store skinkeskiver rives i mindre biter.
  2. Skyll ruccolaen. Kutt løk, del mango og avokado i skiver. Drypp sitronsaft over avocadoen.
  3. Fordel alt i en salatbolle. 
  4. Hell dressingen over salaten og vend den inn.
  5. Dryss pinjekjernene over til slutt.

Dressing:

Ha ingrediensene i et glass med lokk og rist godt. 

Tips:

Pinjekjernene blir ekstra gode hvis de ristes i tørr stekepanne til de får en gyllen farge. 

Her har du veldig mange oppskrifter med svinekjøtt

Her finner du 25 oppskrifter for en lettere, men definitivt ikke kjedelig meny

Her får du sært så gode kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 
Annonsevalg
Annonsevalg

Mer fra Apéritif.no

image beaconimage beaconimage beacon