DAGENS RETT: Lag en fargerik og asiatiskinspirert wok til middag i dag
Apéritif.no
22.01.2023
© Leveres av Apéritif.no
Lyst kjøtt som svin har den flotte egenskapen at det like godt kan kombineres med hotte som med fruktige ingredienser. Når det er renskåret, krever det også minimalt med tid for å bli til en vellykket middag.
Men om du ikke er i humør til svin eller annet kjøtt, kan du lage den med rester av fisk. Eller tofu om du er i det vegetariske hjørnet.
Lyst kjøtt som svin har den flotte egenskapen at det like godt kan kombineres med hotte som med fruktige ingredienser. Når det er renskåret, krever det også minimalt med tid for å bli til en vellykket middag.
Men om du ikke er i humør til svin eller annet kjøtt, kan du lage den med rester av fisk. Eller tofu om du er i det vegetariske hjørnet.
Wok med svinekjøtt, banan og cashewnøtter
Antall porsjoner
2Tilberedning
30 minutterIngredienser
300 g - strimlet svinekjøtt
2 ss - olje
1 ss - finhakket ingefær
2 stk - banan, umodne
2 stk - vårløk, hakket
1 stk - chili, rød i tynne ringer
3 ss - søt chilisaus
0.5 dl - cashewnøtter
frisk koriander
Fremgangsmåte
- Varm en wokpanne eller stekepanne med høye kanter og ha i litt olje.
- Stek kjøtt og ingefær på høy varme til det begynner å bli gyllent. Legg det over på en tallerken.
- Skrell og del bananene på langs, og deretter i grove biter.
- Varm pannen på nytt med resten av oljen. Stek bananer, vårløk, chili og nøtter til bananene har fått fin farge.
- Vend forsiktig inn kjøttet sammen med chilisaus og smak til med litt soyasaus.
Server rykende varmt sammen med fullkornsris eller fullkornnudler og frisk koriander.
