Door deze site te gebruiken, je akkoord met het gebruik van cookies voor analyse, persoonlijke inhoud en advertenties.
U gebruikt een verouderde browser. Gebruik een ondersteunde versie voor de beste ervaring op MSN.

Dit doet Jeroen Meus nooit meer

Logo ShowBizz-Site ShowBizz-Site 21/04/2017 peter

Dit doet Jeroen Meus nooit meer

Dit doet Jeroen Meus nooit meer © www.showbizzsite.be Jeroen Meus

De sluiting van Jeroen Meus' restaurant Luzine veranderde zijn leven, zegt hij in het weekblad Primo. Naar eigen zeggen is de bekende kok pas beginnen te leven sinds hij zijn restaurant heeft gesloten. Een jaar heeft het afkicken geduurd, maar nu draait hij naar eigen zeggen volledig mee in de maatschappij en geniet hij volop van het leven. Uiteraard zijn er dingen die Jeroen mist, zoals het cliënteel, de collega's, het koken zelf en er alles aan doen om de klanten tevreden te stellen. De boekhouding, de leveranciers en vooral de regeltjes heeft hij nog geen seconde gemist.

Meus scoort met Goed Volk

Meus scoort met Goed Volk: Jeroen Meus © www.showbizzsite.be Jeroen Meus

Jeroen Meus is enorm opgelucht en het is volledig uitgesloten dat hij ooit nog een restaurant zal openen. Die stress wil hij niet meer meemaken, maar koken wil hij wel blijven doen. Zijn zoontje George is 4,5 jaar en Jeroen hoopt dat hij het niet in zijn hoofd haalt om een restaurant te openen, maar als hij het echt wil zal de televisiekok hem daarbij helpen. Momenteel kan Jeroen Meus zijn ei kwijt in het programma Goed Volk, waarbij hij de wereld rondtrekt om op plaatsen te komen waar weinig mensen mogen komen. Via de keukendeur treedt hij binnen in die mensen hun leefwereld.

Dagelijkse Kost is groot succes

Dagelijkse Kost is groot succes: Jeroen Meus © www.showbizzsite.be Jeroen Meus

“Het succes in 2010 was meteen immens. Nog een jaar later kwam mijn zoontje Georges erbij, en het eerste jaar was hij geen makkelijke baby. Ik kreeg de boel niet onder controle. Ik had de hele dag opnames voor tv en daarna begon er nog een werkdag in mijn restaurant. Ik was nooit thuis en zag Georges bijna nooit. Toen ik merkte dat zijn band met mijn vrouw Stéphanie zeer hecht was, voelde ik me de buitenstaander. Toen heb ik die mentale klap gekregen. Ik ben dat programma echt kotsbeu geweest. Dat was een monster dat me volledig opslokte. Het was zo zwaar dat ik dacht om ermee te stoppen.” Sindsdien pakt Jeroen het anders aan.

Lange werkdagen

Lange werkdagen: Jeroen Meus © www.showbizzsite.be Jeroen Meus

“Ik heb geleerd mijn werkdag te beginnen en die werkdag ook af te sluiten. Vroeger bleef ik maar gaan. Ik kon goed tegen de stress, nu niet meer. Ik wil er niet meer tegen kunnen. Echt, ik ben nu zo gelukkig. Qua ­talent zal ik Sergio Herman of Peter Goossens nooit kunnen evenaren, maar op televisie: dat kan ik wel beter. En ik ben 's avonds altijd thuis. Nu heb ik structuur, iets waar ik jarenlang tegen heb gevochten. Omdat ik dacht dat het mijn vrijheid belemmerde. Ik wil blijven koken en blijf een ondernemer die vol ideeën zit, maar ik wil niet over twintig jaar moeten toegeven dat ik mijn zoon niet heb zien opgroeien.” En daarom nam Jeroen Meus enkele beslissingen.

Geen weekendwerk meer

Geen weekendwerk meer: Jeroen Meus © www.showbizzsite.be Jeroen Meus

Eén daarvan is het feit dat Jeroen Meus op zaterdag en zondag niet meer werkt. “Het weekend begint als Georges op vrijdag in de late namiddag van school komt. De laatste telefoontjes doe ik nog snel op de oprit. Daarna gaat de telefoon uit. Ik hoef niet altijd bereikbaar te zijn. Ik heb daarover goede afspraken gemaakt met Stéphanie. Ik probeer zo vaak mogelijk te spelen met mijn zoon. Anders mis ik al die intieme momenten. Dat klinkt erg klef, maar het is zo. Ik heb de eerste 2 jaar van zijn leven al deels gemist. Stéphanie en ik hadden veel moeite om kinderen te krijgen. Voor Georges hebben we veel geduld moeten hebben. En toen hij er was, had ik geen tijd voor hem. Dat klopte niet.”

Meus sloot zijn restaurant

Meus sloot zijn restaurant: Jeroen Meus © www.showbizzsite.be Jeroen Meus

De laatste jaren evolueerde het leven van Jeroen drastisch. Hij stopte met zijn restaurant, en is hij na 12 jaar vertrokken bij uitgeverij Van Halewyck. “Zij wilden verder met mij, ik niet meer met hen. Mijn vertrek was niet hartelijk. Dat mag je gerust weten. Het beste wat me is overkomen in mijn professionele leven, is dat de VRT me uit de keuken van Luzine (zijn voormalige toprestaurant in Leuven, red.) heeft gehaald. Niet dat ik ongelukkig in de potten stond te roeren. Zonder mijn tv-werk had ik er nog gestaan. Maar ik heb een ander soort passie dan topchefs als Gert De Mangeleer of Kobe Desramaults. Zij gaan in de diepte, ik in de breedte.”

Jeroen Meus woont rustig

Jeroen Meus woont rustig © VRT Jeroen Meus

Ook het drukke Leuven werd enkele jaren geleden omgeruild voor een veel rustigere stek in het Brabantse. “Wij woonden destijds in een rijhuis in Kessel-Lo. Meerdere keren per dag werd er aangebeld door fans, of door groepen scouts. Mensen stonden zelfs door de ramen te turen, zoals nu op tv in Dagelijkse Kost. Een vriend van mij liet weten dat hij zijn huis in Schoonderbuken (in de buurt van Scherpenheuvel, red.) verkocht, en dat hebben we gekocht en verbouwd. We wonen daar echt goed. Als ik thuis door mijn poort rijd en hij gaat dicht, dan ben ik thuis. Dan ben ik de papa van Georges en de man van Stéphanie.” Meus ziet er gelukkig uit. Drie jaar geleden was dat wel anders.

Op rand van burn-out

Op rand van burn-out: Jeroen Meus © VRT Jeroen Meus

“Het wegvallen van Luzine was een zegen om mijn leven weer aangenaam te maken. Ik ga niet zeggen dat ik in 2013 een burn-out heb gehad, maar ik heb wel op het randje gestaan. Het tempo was verschroeiend. Toen ik eind 2014 definitief de deuren van het restaurant sloot, heb ik nog een jaar moeten afkicken. Ik wist niet meer hoe het was om op een normale manier te leven. Thuis was ik ook niet de meest aangename mens. Ik had veertien jaar aan een stuk keihard gewerkt, en nu zat ik op zaterdagavond thuis bij mijn vrouw. Wat moest ik doen? Geen idee.” Heeft de kijker daar ooit iets van gemerkt?

Jeroen Meus was uitgeput

Jeroen Meus was uitgeput © VRT Jeroen Meus

“Ik kon me wel voldoende opladen om voor de camera de vrolijke frans uit te hangen. Zo professioneel was ik wel. Maar ik kwam thuis en zakte weg. Die periode heeft er mentaal hard ingehakt. Ik was ook fysiek uitgeput. Toen heb ik een maand in Italië gezeten en heb ik haast elke dag geslapen. Daarna was ik erdoor. Professionele hulp? Nee, die heb ik niet gezocht.” Ondertussen heeft Meus ook nog Würst opgestart. “In de periode van Luzine merkte ik dat ik niet geknipt was voor het zakelijke aspect. Ik werd daar ongelukkig van en ik was er niet goed in. Daarom laat ik Würst (zaak met haute dogs, red.) over aan iemand die al die taken op zich neemt, aangevuld met een oudgediende van Luzine.” Komen er nog meer zaken van Würst?

Meus delegeert meer dan ooit

Meus delegeert meer dan ooit: Jeroen Meus © VRT Jeroen Meus

“Na Luzine had ik het gehad met de puntjes, zalfjes en andere liflafjes op het bord. Ik wou iets ludieks doen. Hoe groot Würst zal worden, zullen mijn vennoten beslissen. Ik bemoei me daar niet mee. Ik doe alleen het creatieve luik. Bewust. Ik ben 38 en sinds kort kan ik trots zeggen dat ik alleen nog doe wat ik graag doe. Dat geeft me een heerlijk gevoel. Ik probeer er zo vaak mogelijk langs te gaan, maar dat is niet altijd verzoenbaar met het drukke draaischema voor mijn televisiewerk. Daarom laat ik dat project met vertrouwen over aan anderen. Voor mij is dat nieuw. In het verleden wou ik alles zelf doen. Delegeren moet je leren. Ik kan het nu veel beter dan vroeger.”

Jeroen bij gebroeders Verbaere

Jeroen bij gebroeders Verbaere: Jeroen Meus © VRT Jeroen Meus

Jeroen heeft veel opgestoken tijdens de opnames van Goed Volk. Aanstaande dinsdag zien we hem bij de gebroeders Verbaere. In Berthen, een klein dorpje in Frans-Vlaanderen, ontmoet Jeroen vier oudere broers die nooit getrouwd zijn en nog steeds samen op de ouderlijke boerderij wonen. De Verbaeres pakken het huishouden aan zoals ze dat geleerd hebben in hun kindertijd. Tussen de soep en de aardappelen geven ze Jeroen hun unieke kijk op het leven mee. En daar stak Jeroen heel wat van op.

Info reclamekeuze
Info reclamekeuze

Meer op Showbizzsite.be

image beaconimage beaconimage beacon