U gebruikt een oudere browserversie. Gebruik een ondersteunde versie voor de beste ervaring op MSN.

Bloemkoolsoep

Lekker van bij ons Lekker van bij ons

Afbeelding 1 van Bloemkoolsoep © Lekker van bij ons

Ingrediënten

  • 1 kleine bloemkool
  • 3 aardappelen
  • 2 stengels prei
  • 4 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 2 uien
  • 1 eetlepel boter
  • 1,5 l magere kippenbouillon
  • peper en zout

Ingrediënten

  • Maak de bloemkool schoon. Snijd de roosjes van de stam. Snijd de stam in stukjes. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Maak de prei schoon en snijd het wit met een deel van het groen in rondjes. Snipper de uien. Verhit de boter en fruit er de stukjes bloemkool (zonder de roosjes), de blokjes aardappelen en de rondjes prei in. Overgiet met de bouillon en breng aan de kook. Laat 20 minuten koken. Mix de soep en kruid ze met peper en zout. Voeg de bloemkoolroosjes toe en laat nog 8 minuten koken. Verdeel de soep over de borden en bestrooi ze met de gehakte peterselie. Serveren met geroosterde sneetjes bruin- of volkorenbrood.
  • Vries de rest van de soep in en bewaar ze.

Alle foto’s

Afbeelding 1 van Bloemkoolsoep © Lekker van bij ons

Info
Info
image beaconimage beaconimage beacon