U gebruikt een oudere browserversie. Gebruik een ondersteunde versie voor de beste ervaring op MSN.

5 vragen aan Poepdokter Nienke Tode-Gottenbos

Logo GezondheidsnetGezondheidsnet 30-12-2016 Franca van Dalen

Als De Groene Vrouw runde Nienke Tode-Gottenbos al een zeer populair blog. Maar sinds haar boek 'De Poepdokter - Gezond van mond tot kont' is de aandacht van heel Nederland ineens op haar gevestigd. We kunnen haar inmiddels wel dé darm- en voedingsdeskundige van Nederland noemen. In februari spreekt ze op de GezondheidsBeurs. Wij legden haar vast vijf vragen voor.

© GezondheidsNet

1. Wat doet een darmfloratherapeut precies?

"Als darmfloratherapeut kijk je naar de darmen in relatie tot de rest van het lichaam. Door ontlastingsonderzoek komen we veel te weten over de stand van zaken in de darm: over de darmflora, maar ook over het milieu in de darmen, de gezondheid van de darm zelf, en of er bijvoorbeeld nog ontstekingen of allergieën meespelen. Nee, je hoeft geen potje poep mee te nemen: het laboratorium voert de onderzoeken uit en wij krijgen een keurig pdf’je met de uitslagen!

Door de onderzoeken doen we als het ware 'het licht aan' in de darmen. Darmklachten kunnen veel oorzaken hebben, zoals ziekteverwekkers of voedingsovergevoeligheden. Door de onderzoeken weten we waar die opgeblazen buik of dunne ontlasting vandaan komt. Daarna gaan we aan de slag: we passen de voeding aan waar nodig en geven vaak kruiden en supplementen om de boel weer vlot te trekken en je klachten te verhelpen. We geven veel informatie, zodat je naderhand zelf weer verder kunt en je darmen gezond kunt houden. Overigens werken we niet alleen met darmklachten. De darmen en darmflora hebben een enorme invloed op de rest van de gezondheid. Daarom worden we ook veel gevraagd om te ondersteunen bij klachten en aandoeningen als eczeem, astma, hooikoorts, ADHD en gewichtsproblemen."

2. Jij spreekt van drie pijlers onder je gezondheid. Welke zijn dat en kun je er iets meer over vertellen?

"In mijn optiek zijn de drie pijlers onder de gezondheid: Voeding, Darmflora en Leefstijl. Zo belangrijk is de darmflora! Ze hebben alle drie ook veel invloed op elkaar. Als je darmflora niet optimaal is, kost dat je veel energie. Dan heb je niet voldoende puf om - laten we zeggen - lekker buiten te gaan bewegen. Zo loop je misschien een vitamine D-tekort op en word je nog vermoeider; dan heb je al helemaal geen zin meer om gezond voor jezelf te koken. En eet je niet gezond… dan gaat je darmflora nog verder onderuit. In mijn praktijk zie ik vaak zo’n negatieve spiraal: gaat één van de drie pijlers onderuit, dan worden de andere twee meegetrokken. Het goede nieuws is dat je er ook een positieve spiraal van kunt maken: als je maar eenmaal weet waar je moet ingrijpen, kun je ervoor zorgen dat alles elkaar weer gaat ondersteunen in plaats van afbreken."

3. Je bent jarenlang veganist geweest. Inmiddels ben je dat niet meer. Eet je alles weer? En hoe komt het dat je het veganisme achter je hebt gelaten?

"Ik ben geen vegetariër of veganist meer, maar ik eet niet 'alles'. Ik kies ervoor om bewust dierlijke producten te eten, maar vrijwel alleen uit de biologische landbouw. Het maakt voor de gezondheid van een koe nogal uit of het een grasgevoerd, bijna 'wild' beest is, of een bio-industrie-dier dat graan en soja gevoerd krijgt. En als een koe zelf niet gezond is, zijn haar producten dat ook niet. Ook voor de milieubelasting maakt het een enorm verschil wat voor soort leven een dier heeft gehad.

Kijkend naar de kennis over voeding en ons lichaam die ik de afgelopen jaren heb opgedaan, denk ik dat dierlijke producten in meer of mindere mate in ons dieet horen. 'Meer of minder' is dan heel persoonlijk – maar een 100 procent plantaardig dieet mist toch bepaalde voedingsstoffen. Dat gaat overigens verder dan een beetje vitamine B12. Door gericht dierlijke producten te eten uit een goede bron, kun je voedingsstoffen binnenkrijgen die je anders met een vergrootglas moet zoeken. Met name orgaanvlees en botten kunnen heel rijk zijn aan stoffen die je lijf – en je darmen! – een handje op weg helpen."

4. Na het succes van De Poepdokter – Gezond van mond tot kont kreeg je veel vragen over 'hoe je dan moet eten voor je darmflora'. Dat stond eigenlijk ook al in het eerste boek, maar je hebt besloten om toch een tweede boek uit te brengen. Wat maakt 'De Poepdokter bakt ze bruin' een goede aanvulling?

"In het eerste boek geef ik vooral heel veel informatie en ter illustratie een aantal recepten. Zeg maar vooral het 'waarom' en minder van het 'hoe'. In het tweede boek ga ik veel dieper in op het 'hoe': met meer dan 45 recepten (die je met een beetje fantasie enorm kunt uitbreiden door bijvoorbeeld andere groenten te gebruiken dan in het boek), praktische tips om te ontspannen en een aantal fijne lichamelijke oefeningen leer je hoe de praktijk van 'goed voor je darmen zorgen' er eigenlijk uitziet. En dat hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn: met kleine veranderingen kun je vaak al heel veel bereiken. En dat moet ook, want het is geen 'dieet voor even', maar een leefstijl waar je darmen je de rest van je leven dankbaar voor zullen zijn."

5. De meeste recepten in je boek zijn niet FODMAP-proof. Kun je uitleggen waarom niet? Ben jij überhaupt een aanhanger van diëten? Vegan, rauw, glutenvrij… Doet dat nog iets voor de darmen?

"FODMAP is een streng dieet waarbij je bepaalde fermenteerbare vezels vermijdt. Dat heeft nut als je ernstige darmklachten hebt die veroorzaakt worden door een overgroei aan verkeerde micro-organismen. Maar de meeste mensen hebben dat niet. Als je (weer) gezond bent, heb je die fermenteerbare vezels juist hard nodig, want dat is hét voedsel voor je darmflora. Je kunt dus niet de rest van je leven FODMAP-proof blijven eten, want dan pleeg je stelselmatig bacteriemoord – ook je goede bacteriën.

Het boek is geschreven voor – in principe – gezonde mensen, die alles kunnen en willen eten. Er wordt dus gewoon ei, zuivel, bonen, noten en vlees in gebruikt. Veel van de recepten zijn wel heel goed aan te passen als je deze dingen (tijdelijk) niet eet, en ik geef alternatieven en tips voor het gebruik ervan.

Overigens zijn er wel dingen die ik vermijd. Geraffineerde suiker vind ik niets toevoegen (hoewel je heus wel eens mag smokkelen met kokosbloesemsuiker of dadels). Tarwe eten we al veel te veel en bovendien zijn veel darmklachten toch terug te leiden naar een glutenovergevoeligheid. Hoewel ik niet denk dat iedereen deze granen altijd zou moeten vermijden, gebruik ik ze zelf niet – juist om te laten zien dat je heel goed tarwevrij kunt leven zonder al te veel gedoe."

De foto bij dit artikel is gemaakt door Esther Maas.

Nienke Tode-Gottenbos in ’t kort

Darmfloratherapeut, voedingsdeskundige en kruidengeneeskundige Nienke Tode-Gottenbos (1982), ook wel bekend als De Groene vrouw schreef De Poepdokter; Gezond van mond tot kont, waarmee ze landelijk beroemd werd. Ze is groen zonder geitenwollen sokken en houdt niet van macrobiotisch geleuter. Naast blog, praktijk & online academy heeft ze ook een verzorgingslijn ontwikkeld. Onlangs verscheen haar tweede boek: De Poepdokter bakt ze bruin met meer dan 45 recepten voor een gezonde darmflora.

//-->

Info
Info
image beaconimage beaconimage beacon