U gebruikt een oudere browserversie. Gebruik een ondersteunde versie voor de beste ervaring op MSN.

In Zwitserland moeten kreeften doodgeslagen voor ze worden gekookt

Logo Foodlog Foodlog 12-1-2018 Redactie
In Zwitserland moeten kreeften doodgeslagen voor ze worden gekookt © 'Homards', FL Media In Zwitserland moeten kreeften doodgeslagen voor ze worden gekookt

In Zwitserland is het vanaf 1 maart verboden kreeften levend te koken. Ze moeten eerst verdoofd worden, bijvoorbeeld door ze een stroomstoot toe te dienen of de hersens 'mechanisch te vernietigen'. Ook mogen kreeften niet langer op ijs of in ijswater bewaard en vervoerd worden. De maatregelen zijn onderdeel van een algehele aanscherping van de Zwitserse dierenbeschermingsregels.

Zwitserland is het eerste land dat kreeften wettelijk tegen pijn beschermt, al is wetenschappelijk nog altijd niet afdoende bewezen dat de schaaldieren pijn kunnen ervaren. Het zenuwstelsel én de stofwisseling van kreeften zitten nogal anders in elkaar, waardoor "het weefsel relatief lang in leven blijft", zegt bijvoorbeeld de Nijmeegse hoogleraar Dierecologie en Fysiologie Gert Flik op de NOS. Volgens hem zitten de Zwitsers op het juiste spoor. "Ethisch gezien denk ik dat je er alles aan moet doen om iets wat lijkt op pijn te voorkomen. En dan ben ik er niet van overtuigd of het doorsnijden van de zenuwknoop in de kop een geweldige oplossing is. Het charmantste vind ik toch om een dier te verdoven voor je hem doodt."

Info
Info

Meer van Foodlog

image beaconimage beaconimage beacon