U gebruikt een oudere browserversie. Gebruik een ondersteunde versie voor de beste ervaring op MSN.

Thais gestoofd rundvlees met broccoli en zilvervliesrijst

Logo GezondheidsnetGezondheidsnet 11-1-2019 Voedingscentrum
© GezondheidsNet

Voor dit stoofgerecht gebruik je magere runderlappen.

Voor dit stoofgerecht gebruik je magere runderlappen. Aantal personen: 2 Bereidingsduur: 30+ min Ingrediƫnten:

2 teentjes knoflook

stukje gemberwortel (2 cm)

1 serehstengel (citroengras) of 1 theelepel gedroogde sereh

2 gedroogde pepertjes

200 gram magere runderlappen

2 eetlepels olie

1 eetlepel ketjap manis

1 eetlepel vissaus

150 gram zilvervliesrijst

500 gram broccoli

  1. Pel de knoflook en hak de teentjes klein.
  2. Schil de gember en snijd het in dunne plakjes.
  3. Kneus de serehstengel. Verkruimel de pepertjes.
  4. Snijd het vlees in blokjes.
  5. Verwarm de olie en bak hierin het vlees bruin.
  6. Bak de knoflook, de sereh, de gember en de pepertjes kort mee.
  7. Giet er de ketjap, de vissaus en 200 ml kokend water bij. Breng alles aan de kook en doe een deksel op de pan. Stoof het vlees in 2 uur gaar.
  8. Kook de zilvervliesrijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  9. Maak de broccoli schoon. Verdeel de groente in roosjes en snijd de stelen in stukjes. Kook de broccoli in weinig water in ca. 4 minuten gaar.
  10. Verwijder de serehstengel uit het vlees. Geef de rijst en de broccoli er bij.

Voedingswaarden

Energie: 560 kcal
Eiwit: 35.00 gram
Koolhydraten: 65.00 gram
Vet: 15.00 gram
Verzadigd vet: 3.00 gram
Vezels: 8.00 gram
Salty: 1.80 gram
Info
Info

Meer van Gezondheidsnet

image beaconimage beaconimage beacon