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4 molhos brancos deliciosos e fáceis de fazer

Logotipo do(a) Guia da Cozinha Guia da Cozinha 21/08/2018 Isabela Zamboni
4 molhos brancos deliciosos e fáceis de fazer © Fernando Teixeira/Natalia Ramuno 4 molhos brancos deliciosos e fáceis de fazer

Quer aprender receitas de molho diferentes para o dia a dia? Confira 4 receitas de molhos brancos deliciosos e superfáceis de fazer!

Molhos brancos para preparar hoje mesmo!

Molho branco bechamel (BASE)

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 15min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 800ml de leite
  • Sal e noz-moscada a gosto
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Aqueça uma panela com a manteiga e frite a farinha até ficar levemente amarelada. Junte o leite, aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada e o creme de leite. Cozinhe por mais 2 minutos e desligue.

Molho de espinafre com bacon

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 10min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

  • 200g de bacon em cubos
  • 800ml de molho branco
  • 1/2 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma panela em fogo médio e frite o bacon na própria gordura até dourar. Escorra parte da gordura, adicione o molho branco e deixe aquecer. Acrescente o espinafre, tempere com sal e cozinhe até ferver.

Molho de gorgonzola

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 10min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

  • 800ml de molho branco
  • 200g de queijo gorgonzola ralado
  • 100g de queijo mussarela ralado
  • Orégano a gosto

Modo de preparo

Coloque o molho branco em uma panela e deixe ferver. Junte o gorgonzola, a mussarela e o orégano e cozinhe até derreter os queijos.

Molho parisiense

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 10min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

  • 800ml de molho branco
  • 100g de ervilha congelada
  • 100g de champignon
  • 200g de presunto em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Coloque o molho branco em uma panela e deixe ferver. Junte a ervilha, o champignon, o presunto, sal e pimenta e cozinhe por mais 3 minutos.

Molho de brócolis com alho

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 10min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/2 maço de brócolis pré cozido
  • 800ml de molho branco
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o azeite e frite o alho até dourar. Adicione o brócolis e refogue por 2 minutos. Junte o molho, tempere com sal a gosto e cozinhe até ferver.

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