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Conheça os diferentes tipos de pimentas e saiba como utilizá-las!

Logotipo do(a) Guia da Cozinha Guia da Cozinha 09/02/2018 Lirian Coelho
Pimenta 5 benefícios e pimentas para acrescentar no seu prato! © FOTO: Shutterstock.com Pimenta 5 benefícios e pimentas para acrescentar no seu prato!

Com sabores característicos e muito utilizados na culinária, as pimentas possuem diversos tipos e cores. Elas são conhecidas pela ardência que provocam quando consumidas e podem ser utilizadas de formas diversas em uma grande variedade de pratos. A pungência é efeito da capsaicina, substância presente no fruto.

Variações ambientais e genéticas, como condições climáticas e de crescimento, influenciam o nível de ardência, que é medido seguindo a Escala de Scoville. As pimentas normalmente são utilizadas como um tipo de tempero, apesar de alguns tipos poderem ser usados em sobremesas ou consumidas como o próprio aperitivo. Aliadas a uma boa comidinha de boteco, ficam ainda mais irresistíveis.

Conheça melhor alguns dos tipos de pimentas mais famosos no Brasil e escolha a sua!

Fonte: pimentasonline.com.br, agemed.com.br, viciadoempimentas.com.br

Texto: Thainá Zanfolin/Colaboradora

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