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Aprenda a fazer um cachorro quente vegano de cenoura

Logotipo do(a) Jetss Jetss 11/09/2018 Jetss
Resultado da receita de cachorro quente vegano de cenoura (Foto: Divulgação) © Jetss Resultado da receita de cachorro quente vegano de cenoura (Foto: Divulgação)

Criado na Alemanha, o cachorro quente é comercializado mundialmente, sendo uma das refeições mais comuns do fast-food. Cada país – e até mesmo cada estado do Brasil – possui uma identidade e os ingredientes são únicos e diferenciados. Purê, carne moída, calabresa, ovo, frango, legumes, vinagrete, repolho, cheddar, bacon e é possível encontrar até mesmo sabores em versões doces nas lanchonetes. Mas, que tal um cachorro quente vegano?

Com a crescente de vegetarianos e veganos, os hot dogs fitness estão em alta. Salsichas de tofu, soja, legumes, grão de bico e feijão branco são alguns sabores disponíveis no mercado. Em homenagem ao Dia do Cachorro Quente, celebrado neste domingo, dia 09/09, Bárbara Dovânia, cozinheira que atende pelo GetNinjas, plataforma de contratação de serviços, compartilhou com o JETSS uma receita fácil de fazer um cachorro quente vegano de cenoura com custo de apenas R$ 8.

Receita de cachorro quente vegano de cenoura

Ingredientes:

2 cenouras tamanho médio cozidas ao dente;

¼ de xícara (de chá) de shoyu;

1 dente de alho picado;

1 xícara (de chá) de cebola picadinha;

1 colher (de sopa) de alho picadinho;

½ xícara (de chá) de pimentão em tiras finas (vermelho, verde e amarelo);

Sal e pimenta a gosto;

1 fio de azeite;

1 xícara (de chá) de extrato de tomate

1 colher (de sopa) de melado de cana;

1/2 xícara (de chá) de salsa picadinho;

Pimenta caiena e cominho à gosto.

Modo de preparo:

Primeiramente, corte as cenouras em rodelas. Separe em uma vasilha o shoyu, alho, pimenta e cominho, e coloque as cenouras para marinar por 15 minutos para dar um sabor especial. Após isso, retire as cenouras e coloque-as para grelhar em uma frigideira e adicione o molho da marinada por cima para caramelizar.

Em outra panela, refogue com azeite, cebola e alho, as tiras de pimentão. Após cozinhar o pimentão por 5 minutos, acrescente o molho de tomate, melado, sal, pimenta e um pouco de água. Após 5 minutos no fogo, acrescente as cenouras e deixe o molho reduzir. Desligue o fogo, acrescente salsa e está pronto seu cachorro quente vegano de cenoura!

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