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Confeitaria libanesa Alyah Sweets vende 85 variedades de doces

Logotipo do(a) Veja São Paulo Veja São Paulo 14/02/2020 Gabrielli Menezes
Vitrine de doces: algumas opções são para levar © Romero Cruz/Veja SP Vitrine de doces: algumas opções são para levar

O Alyah Sweets é daqueles lugares difíceis de não ser notados. Desde novembro, funciona numa imponente casa da movimentada avenida Indianópolis. Quem atravessa a porta de vidro depara com um salão amplo e um tanto frio, não só pela decoração sóbria como também pela temperatura — o ar condicionado é daqueles que bombam.

Docinhos libaneses: especialidade do endereço © Romero Cruz/Veja SP Docinhos libaneses: especialidade do endereço

Nas vitrines, revezam-se 85 variedades de doces libaneses, mesma origem de dois dos sócios. Parte das boas pedidas é elaborada com massa filo, fininha e folhada. É o caso da baklava (R$ 18,00, 100 gramas). montada numa assadeira e recheada de pistache moído, recebe calda com flor de laranjeira e água de rosas para adoçar e é cortada em pedacinhos retangulares que satisfazem uma vontade repentina de açúcar.

Também pequenino, o chamado dedo de noiva tem formato de cilindro e massa delicada envolta em castanha-de-caju triturada com a mesma calda (R$ 16,00, 100 gramas). Enroladinho de macarrão do tipo cabelo de anjo crocante, o burma leva no interior castanha-de-caju (R$ 16,00, 100 gramas) ou pistache (R$ 20,00, 100 gramas).

Baklava: pistache moído no interior © Romero Cruz/Veja SP Baklava: pistache moído no interior

Muitas das opções podem servir para presentear em charmosas latas que comportam até 2 quilos de doces. Para comer de garfo, o mamoul mad lembra um bolo fino de semolina que recebe uma camada de creme de nata (R$ 14,00, 100 gramas). Num espaço anexo, opera um restaurante com pratos árabes.

Alyah Sweets.

Avenida Indianópolis, 1401, Indianópolis, tel. 2371-2125

Segunda a domingo, das 8h às 23h

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