Você está usando um navegador antigo. Por favor, utilize versão suportada para ter acesso às melhores funções do MSN.

Espaguete bolonhesa não existe, diz prefeito de Bolonha

Logotipo do(a) HuffPost Brasil HuffPost Brasil 19/03/2019 Luiza Belloni
© VIVA

Espaguete bolonhesa é um dos pratos carimbados em quase todas as cantinas italianas no Brasil e no mundo. Menos na Itália ― e menos ainda em Bolonha, cidade de origem do famoso molho. 

Tradicionalmente, o molho bolonhesa (feito com ragu de carne suína ou bovina e molho de tomate, entre outros ingredientes) é servido na lasanha ou nas massas tagliatelle ou tortellini. 

Tagliatelle a bolonhesa é o clássico da cidade de Bolonha.  © lucagavagna via Getty Images Tagliatelle a bolonhesa é o clássico da cidade de Bolonha. 

Já o espaguete é geralmente servido com outros molhos, como o pesto e o querido carbonara. Você não vai encontrar um espaguete bolonhesa em Bolonha ― e os italianos levam esta regra a sério. 

Tanto que o prefeito da cidade medieval fez um desabafo desaforado no Twitter. Ele postou uma foto do prato servido em um restaurante de Londres para “denunciar” a farsa que é mundialmente propagada: espaguete bolonhesa não existe. 

“Queridos cidadãos, estou coletando fotos de espaguete à bolonhesa ao redor do mundo para dizer que é fake news”, brincou Virginio Merola. “Essa veio de Londres, por favor, me mande fotos de vocês. Obrigado.”

Usuários entraram na brincadeira e postaram fotos de pratos (bizarros) que levam o famoso molho.

“A maior cadeia de comida italiana no Chile. ‘Como na Itália’ diz o anúncio”, escreve um chileno. 

“Obrigado Bolonha pela contribuição gastronômica”, disse outro, exibindo uma foto de tempero em pó sabor “bolonhesa”. 

Os supermercados holandeses elevaram o molho para outros patamares com a criação da pizzaburguer sabor bolonhesa. 

O prefeito de Bolonha está coletando diferentes “invenções” com o molho que leva o nome da cidade para uma exibição no Eataly da cidade, um dos maiores parques gastronômicos já construídos. 

“Espaguete à bolonhesa, na verdade, não existe, mas é famoso em todo o mundo”, explicou Merola em um broadcast italiano. “O que nós queremos é que o mundo saiba que Bolonha inventou tagliatelle, tortelline e lasanha [à bolonhesa]”, finaliza. 

Mais de HuffPost Brasil

image beaconimage beaconimage beacon